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好吃的香酥鸡排赶快一起做做吧
准备好鸡胸肉提前泡血水，四小时以上 从中间切开，不要切断 用刀背轻轻交叉敲打 划重点，切记切记！这一步很关键，这时碗里加清水，戴上一次性手套慢慢按摩肉，直到水分被吸收，可以分次加入清水，也不要太多哦，这样炸出来的鸡排才鲜嫩多汁 最后放入少许料酒去腥，加入自己口味的腌料，抓匀，最少20分钟，我这次用的是cook100的孜然口味，也可以其他，自己喜欢就行 然后，一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠，依次裹好 起锅烧油，油温五成热，下鸡排，就是放入筷子有小泡泡就可以了，中小火炸至金黄，捞起，也可以复炸一次，更加酥脆！ 装盘即可 外酥里嫩，真的很不错！,
