春天的菜市场的里虽然多了许多时令蔬菜和野菜，但是小编经常买经常吃的还是丝瓜，丝瓜在现在也算是一种反季的蔬菜了，不过它价格便宜，才三四块钱一斤，并且味道同样鲜美好吃。
丝瓜不仅便宜好吃，最吸引小编的还是因为它含有大量可以防止皮肤老化的B族维生素，以及可以增白皮肤的维生素C，具有补水润燥、润肤美白、美容淡斑、增肌肌肤弹性的作用，是不可多得的美容佳品，并且还被称为“美人水”呢。丝瓜除了美容养颜效果好，它还不含脂肪和热量，所以平时即使吃再多也不会引起发胖，小哥哥小姐姐在减肥期间可以多吃一点。
北方的春天虽然越来越暖和了，但是天气却是很干燥的，尤其对于女生来说，脸上和身上的皮肤大多数时间都是出于缺水状态的，我们除了平时多喝水、吃水果、敷面膜，不妨多吃点丝瓜，从根本上解决缺水的问题。丝瓜的吃法有不少，考虑到处于减肥期间，所以我都是做这道清炒丝瓜，简单炒一炒三两下就搞定，味道鲜美，清爽不油腻，多吃也不会给肠胃带来负担。春天干燥，这道菜女人要常吃，补水嫩肤淡皱纹，连面膜钱都省了。
【清炒丝瓜】
所需食材：丝瓜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水
步骤一：丝瓜去皮洗干净，放在案板上面切成块备用。
步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮切细丝，大蒜剥皮切蒜末，干辣椒切成小段。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
步骤四：然后倒入丝瓜大火翻炒均匀，继续倒入一点点清水翻炒均匀。
步骤五：一直翻炒到丝瓜断生，倒入适量生抽和食盐，翻炒均匀入味后，即可盛出装盘食用。
小贴士：
1、丝瓜在翻炒的时候，翻炒到断生刚开始变软关火就可以了，因为这个时候的丝瓜吃起来最鲜美了。
2、如果大家吃到的丝瓜很苦，就说明丝瓜已经变质了，如果继续吃的话，会引起食物中毒的。
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