切好的土豆块放入清水中备用，将青椒片开后去籽，把洋葱切块掰散后放入盘中备用，我来为大家科普一下关于家庭版大盘鸡的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
家庭版大盘鸡的做法
切好的土豆块放入清水中备用，将青椒片开后去籽，把洋葱切块掰散后放入盘中备用。
将鸡斩成块，然后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒去腥，水烧开后撇净浮沫，再捞出鸡块。
起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，炒香后下入鸡块，放入料酒、蚝油、生抽、土豆、加入开水转小火焖15分钟，下入切好的青椒和洋葱，翻炒均匀即可出锅。
