导语：哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做剁椒拌皮蛋，这道美食主要是将剁椒和皮蛋两种食材进行搭配，不仅外观看起来色泽艳丽，吃起来口感香辣，而且还能起到开胃的效果，并且非常下饭。接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴就跟着小编一起来学习制作一下吧，相信这道美食一定会给你不一样的体验。
美食名称：剁椒拌皮蛋。
准备食材
主料：松花皮蛋两个。
配料：大蒜两粒，花生油一汤勺，酱油一汤勺，香葱一根，香醋半汤勺，自制剁椒两汤勺。
制作方法
第1步：首先我们将皮蛋取出来，先把皮蛋的外壳剥去，接着放在砧板上，切成块状，然后摆放于盘中。接着便把香葱取出来，放在清水中清洗干净，把不要的地方摘除掉，然后沥干水分，放在砧板上切成葱花，接着把蒜和姜取出来，把姜和蒜的外壳剥去，然后用清水清洗干净，放在身板上剁成蒜蓉。
第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，把锅中残余水烧干，便可放入适量的花生油，等到油热之后，便把剁椒放在锅中，先进行炒一下，将其炒香后再关火。
第3步：取出一个干净的碗，然后把香醋，酱油，蒜蓉都放在碗中，继续搅拌，然后把剁椒也放入其中，用筷子将其搅拌均匀，接着再把调好味的汁水全部都淋在皮蛋上面，把葱花也撒上去，这道美食剁椒拌皮蛋便就制作完成了，便可上桌开始食用。
结束语：以上便是小编分享给大家剁椒拌皮蛋的全部制作过程，大家看到上述步骤，是不是觉得这道美食制作起来非常简单呢？只需将皮蛋摆放整齐，然后把所有食材都准备齐全，淋在上面拌一拌就可以了。但是我们在制作这道美食的时候，有些细节需要多加注意，比方说在剁椒和酱油中都有咸味，所以在放盐之前需要尝一下味道，如果口味合适的就不要再放盐了，放醋的时候也要根据自己的喜好来酌情进行添加，否则放得太多或者太少，吃起来都不好吃，你学会了吗？学会了就自己试着去做一下，如果在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，你还有什么更好的制作方法也可以分享出来，如果你身边也有朋友喜欢这道美食，那么就把这道美食的制作方法分享给他吧，感谢你的阅读。
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