香河肉饼的制作方法很简单，只需按照我的步骤操作，就能做出薄皮大馅、咬一口就满口肉香的美食。
首先将面团发酵至两倍大，然后取200克的面团，加入300克的馅料。
接着，将肉馅搅拌均匀，然后按照视频中的手法封口，将做好的面团静置一会儿。
等到面团发酵好后，用擀面杖将其擀成中间略厚、边缘略薄的形状。在擀饼的过程中，用擀面杖轻轻按压一下，这样可以保证擀出来的饼厚度均匀。
将饼皮正面朝下，用擀面杖擀平，然后翻面，再次擀平。将擀好的饼放入锅中，无需加油，直接将其放在锅上，等到表面变色后，刷上一层油，然后翻转过来，再刷上一层油，等到两面都变成金黄色后即可出锅。
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