清明节过后，气温渐渐地在升高，万物复苏的季节，无论是应季的蔬菜，还是海鲜产品，出现在市场上的品种众多，鱼、菜、肉是日常生活中不可缺之一，这样营养才算较均匀。
鱼富含着丰富的蛋白质，那怎么吃怎么做，才能更加吃到鱼最本真的原汁原味的味道呢？
不同鱼的品种用不同做法，这样才能发挥出鱼绝对鲜美的口味。
下面就一起来分享：龙舌鱼、角鱼、鳗鱼、泥猛鱼、大目鱼这5种鱼，不同做法吧
第1种：酱油水煮龙舌鱼
龙舌鱼不但营养好，而且这种鱼的肉质很细腻，做对了营养不但保留高，而且好鲜甜不腥。
做法：
1.先把龙舌鱼，切成段，洗净后，晾干水分。
2.起锅加入水、姜丝和酱油，等待着水沸腾开后，把龙舌鱼段均匀码放入锅，大约煮上5分钟，即可加入一些芹菜段即可，上桌。
第2种：角鱼
角鱼的味道非常的鲜美，富含着丰富的蛋白质，价格也是中等适宜，口感还不错。
角鱼的刺较少，连小孩和老人都是比较容易吃，无腥味。
角鱼一般做红烧最合适，这一种做法，最能吃到角鱼本身的味道最原汁原味，口感也鲜又甜。
做法：
1.角鱼小的一整条，如果大的切成段，洗净备用。
2.起锅加油，放入姜丝先爆香，角鱼放入锅中，然后再倒入适量的水，水有淹没过角的本身，煮到锅中沸腾开，分别加入适量的油、盐，再洒上葱段和芹菜段，即可装盘，上桌。
第3种：潮汕咸菜煮鳗鱼
鳗鱼是海鲜水产品其中的一种。
鳗鱼富含着丰富的蛋白质、铁元素以及B族维生素等。
做法：
用【潮汕咸菜来煮鳗鱼】，既营养还下饭。
口感更鲜美，肉质细腻，鳗鱼吸收了【潮汕咸菜】的酸爽，使它不腥还特别的香。
潮汕咸菜也因为吸收了【鳗鱼】的鲜美，吃起来口感酸爽鲜甜，口感丰富。
这是一道老少都适宜吃还很下饭的美食
第4种：干蒸大目鱼
【大目红鱼】富含着蛋白质，基本没有少刺，是老年和小孩子都适宜吃的鱼类之一。
那么大红目鱼，怎么吃怎么做才最保留原汁原味的味道呢？
做法：
只需先洗净，等待锅中的水开，再放在铁蒸笼上，蒸的时间大约10分钟即可，关火后，晾一点慢慢把整张鱼皮撕掉，装盘即可上桌。
吃法：
只需配上一碟潮汕普宁豆酱，也可以加上一些酱油来蘸着吃，使大红目鱼不腥，肉质细腻，还带着鲜美。
这种做法既简单，又同时也保留了大红目鱼最原汁原味的鲜美味道，也是潮汕地区最灵魂的一种吃法哦！
第6种：潮汕酸梅煮猛鱼
泥猛鱼肉质细腻，营养高，价格偏高，但是它非常的美味，偶尔买来吃，还是可以的。
做法：
1.泥猛鱼先净，切成段备用。
2.起锅加入适量的水，再加两颗潮汕腌制的青竹梅，梅搅拌碎成块，放入泥猛鱼，大约5分钟后，即可洒入芹菜，少许即可上桌。
潮汕酸梅煮泥猛鱼：泥猛鱼较大，因为鱼它肉吸收了梅汁，是嫩滑很鲜甜。
总结：
在这春暖花开的清明节后，给家人和朋友多做一些海鲜鱼类来吃，不但补充了蛋白质，还对身体好，也能品尝到鲜。
上面这5种鱼，龙舌鱼、角鱼、鳗鱼、大目鱼、泥猛鱼、用这5种做法，真的不单保留了原汁原味的味道，而且还不腥，连不喜欢吃鱼的小孩子也喜欢哦！
#春日打卡季##家庭美食大赏#
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