大部分上班族的午餐生活，都被外卖所支配。这样或那样的外卖，很多“都市丽人”们觉得吃得非常不健康，有发胖的危险，正是这种情况下，外卖轻食慢慢出现在了人们的视野。很多公司的女性们一到午餐时间就手捧着一个颇为有质感的纸盒，里面装着花花绿绿的菜打底，铺上少油烹调的肉类，牛肉、鸡肉或者虾仁，旁边在搭配点粗粮坚果，上面浇上一盒低脂酱料，油醋汁等。五彩缤纷，营养健康的感觉扑面而来，至于吃上一口这滋味，只能用食之无味，弃之可惜来形容。结果等一到下午工作的时候，肚子开始却不争气地叫了起来，只能吃点饼干垫吧垫吧肚子，以至于很多人坚持不了几天，就向火锅烤肉炸鸡等食物纷纷投降。当然也有很多人坚持了下来，吃上一个月发现自己不但没瘦，反而变胖了。还有的人的确瘦了很多，却发现自己的营养跟不上了，体质也大不如前，这到底是怎么回事呢？今天我就来和大家聊一聊上班族群体中流行的轻食，真的减肥么？
- 首先我们说说轻食是什么
轻食是指分量少而且容易吃饱的食物。其实“轻食”一词最早是从欧洲而来。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意思，轻食的另一个意思则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。现在的轻食更多的是指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。尤其是在中国，这种观念更是深入人心。
从上面看，轻食健康营养，为什么很多人坚持吃完，反倒胖了？有的人吃完体质却不好了呢？请往下看。
- 轻食减肥的误区
1.主食之类的吃得太少
沙拉是轻食里最受欢迎的食物之一，很多减肥者点份沙拉就是一餐，天天吃的确日渐消瘦，而且还瘦得很快。可是后来，又胖回去了，这就是减肥最害怕的反弹，也就是我们所说的越减越肥。
为什么会这样？在轻食减肥中，沙拉里蔬菜的量很大，同时也会搭配些富含蛋白的肉、蛋、豆等等，但大多轻食沙拉里的谷物都是很少的。人体每天都要摄取一定量的碳水化合物，而沙拉蔬菜这样的一餐碳水化合物严重的不足，会让人瘦得很快，可是减肥最忌讳的就是快瘦，瘦到一定程度，就会反弹，反弹后更难再减下去了。
- 搭配好看，营养不均衡，不符合我们的胃
现在很多外卖轻食，比起营养搭配，更在色彩搭配上下功夫，赤橙黄绿青蓝紫十分适合拍朋友圈秀一下，但实际上营养搭配并不均衡，而且生冷的蔬菜，不太符合大多数国人的口味。“中国胃”大多数都喜欢吃熟的食物，在我国的饮食文化里，热气腾腾的菜肯定好过于生冷的蔬菜。
而且当你勉强塞进胃里一大堆生冷的清苦的蔬菜，以为又是健康满满的一天的时候，殊不知摄入量根本不够。膳食指南中推荐的蔬菜摄入量是每天300～500克，而一份外卖轻食沙拉的蔬菜底基本约为100克左右。简单地说，把这些菜少放一些油，加一点点蒜末、蚝油和盐放锅里炒一会两三口就能吃进去的菜，用轻食的办法不仅吃得又痛苦，而且摄入量还不够。
- 隐藏的杀手，轻食里的酱料
从上一条大家已经知道轻食不太符合我们的“中国胃”，不少朋友为了让这份轻食沙拉不那么难以下咽，直接倒进去一大盒沙拉酱进去，让每一片菜叶均匀地包裹着酱汁。其实现在的酱料，不管是什么酱，它的热量都是很高的，一勺沙拉酱的能量就100多千卡，这是大概得至少20分钟才能消耗掉的能量了，而一大盒沙拉酱的热量，那更是可想而知了。
- 牛油果摄入太多
牛油果可以说是轻食减肥界的明星食材，但牛油果里面的能量比较高，2个牛油果可食部分有200克左右，能量大约400千卡，而牛油果就属于能量密度高的食物。不过也不要完全排斥牛油果，毕竟其脂肪酸构成以单不饱和脂肪酸为主，也就是和橄榄油的主要脂肪酸一样，可以替代油脂给沙拉调味，也能补充日常膳食摄入比较少的单不饱和脂肪酸，不要过量食用即可。
写在最后，其实现在很多轻食产品，很贵性价比也很低，不符合我们“中国胃”的轻食，很容易让我们到晚上好好补偿自己，这样循环下去不仅难养成良好的饮食习惯，而且还会有发胖的危险。
其实我们完全可以用“中式轻食”来寻求健康减肥，简单的烹调方式还有合适的搭配，照样可以达到减肥的目的。至于怎么搭配轻食，希望大家多看看多找找相应的资料，找寻一套适合自己的轻食方案，也要记得管住嘴迈开腿才是减肥的真谛啊！
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