一直想要做个无淡奶油的冰淇淋，研究了俩版本，虽然不用淡奶油你但还是要奶油奶酪～事实证明 奶油奶酪放的多 就没有冰碴儿 还没冻实我就迫不及待拿出来拍照了 /左边的是版本一的用量 右边是版本二 口味区别请看最后
By 璇儿er爱点心
用料
- 牛奶 110/70毫升
- 黑巧克力 50克
- 奶油奶酪 60/100克
- 鸡蛋黄 2/1个
- 可可粉 5克
- 赤藓糖醇或者白砂糖都行 10（喜甜多放）
- 奶粉 15克
做法步骤
1、版本一：1.牛奶加热，倒入奶粉，等一分钟一点点倒进蛋黄糊；2.可可粉，糖和奶油奶酪（先软化）用打蛋器打匀.3.蛋黄糊和奶酪糊搅匀，倒入模具；冷冻三小时以上 我这张图还没冻严实
2、版本二：1.巧克力隔水融化，倒入牛奶搅匀；2.奶油奶酪和糖打匀，分次倒入蛋黄，搅匀；3.巧克力液和奶酪糊搅匀，倒入模具，放在冰箱冷冻三小时以上
小贴士
版本一吃起来有一点冰碴儿，因为牛奶多，水分大，但是奶香味儿十足，非常好吃！ 版本二没有冰碴儿 口感跟外面的奶油冰淇淋差不多，巧克力味儿浓，但我觉得有点腻哈哈 大家各自选择吧，我研究一上午，霍霍了一堆鸡蛋
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
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