先和面盆里大约是1斤的面粉,往里面打3个鸡蛋进去,我来为大家科普一下关于在家做油饼的简单做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

在家做油饼的简单做法(在家做油饼的简单做法步骤分享)

在家做油饼的简单做法

先和面。盆里大约是1斤的面粉,往里面打3个鸡蛋进去。

再加入5g的盐和2g的小苏打进去,再分次加入温水来和面,加入水的量大概有150g,揉成稍软的面团后盖住醒面半个小时。

面团醒好后。往案板上撒些干面粉,然后把面团揉光滑。再揉成长条状,切成几个等份的小剂子再分别用手掌按压成圆形就可以全部好了,开始下油锅炸。

锅里油温七成热的时候下油锅,用中火炸。然后用筷子在油饼的肚子上不停的划,让油饼鼓起来。

一面炸好后翻过来炸另一面,两面炸至金黄的时候就可以捞出来了,这样做出来的油饼外表酥脆,内部柔软,非常的好吃。