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新鲜!茶还可以这么焖,最适合我这种忙(懒)人泡茶了)里面提到茶水比为1:160-1:180。所以我选择注水量为800ml,这样茶水比就是1:160。
冲泡多久呢?我们先来看说明书上是怎么写的。
说明书
写了静止5分钟,以我的经验,这个时间只能冲泡散白茶,对于这种寿眉方片和寿眉饼应该都不合适,为了验证心中想法,第一泡我准备闷5分钟看看。
闷泡
在壶中投入茶仓后,再将整整一壶水注入,可以看到水位线在壶一半不到。
800ml 水位线
5分钟
旋紧壶盖,计时器设置5分钟,5分钟后见真相。
5分钟闷泡茶汤
倒出一杯茶汤,看色泽就知道茶汤没泡开,香气清香,滋味还是一股水味,看来这个和之前自己的想法一致,时间太短。
30分钟
第二泡时间设置在25分钟,这样来看茶闷泡30分钟的情况,继续倒计时。
30分钟闷泡茶汤
倒出一杯茶汤,看色泽明显变橙黄了,香气带花香,入口较甜,带有粘稠感。
1小时
这次时间设置了30分钟,接下来就是见证茶汤闷泡1小时后的样子。
1小时闷泡茶汤
倒出一杯茶汤,汤色变橙红,香气中带点枣香了,入口甜、滑,粘稠感加强。
1.5小时
计时器继续设置了30分钟,接下来就是见证茶汤闷泡1.5小时后的样子。
1.5小时闷泡茶汤
倒出一杯茶汤,汤色已经变红,香气枣香浓郁,入口甜、滑,粘稠感加强,滋味饱满。
结论用白大师家的壶和寿眉闷的茶,茶水比在1:160前提下,茶汤在1个小时后就可以喝,如果想要滋味更饱满,可以多闷半个小时或一个小时,但不要超过2小时,这样香气和滋味会更好。
闷茶一小块茶,一壶水就可以喝半天,真的特别适合我这种懒人了,大家也可以试一试。但这里提醒大家闷完茶后如果一下子喝不完,请记得拿出茶仓哦!
今天的闷茶方法和时间,你get了吗?请关注我,喝茶路上对你真的有用!
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