唐朝我国历史上一个开放而辉煌的朝代，从《长安十二时辰》中就能看出当时情景。我们都知道，唐朝也是一个女人不受约束的时代。唐朝女人既可以抛头露面，也可以像男人一般骑马射箭，并不像其他朝代对女人约束的那样严。在《长安十二时辰》里，不光再现了唐朝汉族女人，而且也有胡族女人的身影，虽然没像唐朝女人檀棋、闻染那般成为主角，但在当时的唐朝人说胡族女人是一个不得不说的群体，而且影响了唐朝的历史。这就是我们所说的胡姬。
长安城在唐朝不仅发达与开放，而且还聚居了大量西域人。其实西域人到安工，从汉朝张骞出使西域后，打通陆路通道后，胡人把敦煌作为中西交流的要道。海路也通西域，当时广州要道，胡人从广州到中原。
汉朝末年，孙权控制江南一带，那时就有海上贸易，也使广州的地位重要。唐朝时广州是中西交流海上唯一要地，直到唐朝末年才有泉州、明州等地。
当时唐朝胡商经常从海上到广州，广州江中“有婆罗门、波斯、昆仑等船，不知其数，并载香药珍宝，积载如山，其舶深六七丈，师子国、大石国、骨唐国、白蛮、赤蛮等往来居住，种类极多”，此记载在《唐大和上东征传》，记录了当时广州的繁华与胡人情况。但后来胡商从广州继续北上，到我国更为繁华的扬州、洛阳、长安等地。海路最终的目的地是唐朝都城长安。
天定之乱后，回鹘在长安还有一千多人，那时的九姓商胡也顶着回鹘之名在长安杂居生活，这就是历史上的“昭武九姓”。据《德宗纪》记载：“代宗之时，九姓胡常冒回纥之名，杂居京师，殖货纵暴，与回纥共为公私之患”。这里所说的“殖赀产”就是“举质取利”，也就是经营高利贷的胡人。那时唐朝很多贵族子弟都向他们贷款。
我国贷款制度，在唐朝后开始发达，这些经营高利贷产业都与胡人有关。在唐朝胡人在长安居住的地方，除了杂居外，主要在城西居住，这里聚集了商胡的西市。据段成式在《寺塔记》平康访菩萨寺有记载：“寺主元竟多识释门故事，云：李右座每至生日，常转请此寺僧就宅设斋……。斋毕，帘下出彩篚重罗帕籍一物，如朽钉，长数寸……遂携至西市，示于商胡。商胡见之，惊曰：‘上人安得此物，必贷此，不违价。’僧试求百千，胡人大笑曰：‘未也’。更极意方之，加至五百千，胡人曰：‘此值一千万。’遂与之。僧访其名，曰：‘此宝骨也’”。这段记载了僧人与商胡的来往之事。
长安的西市，不仅住着回鹘，还有其他西域人，比如《续玄怪录》记载杜子春的事，老人约子春到西市波斯邸：“明日午时，候子于西市波斯邸”。此处记载波斯人居住的地方。
刘肃在《大唐新语》加记载：“贞观中金城坊有人家为胡所劫者，久捕贼不获。时杨纂为雍州长史，判勘京城坊市 诸胡尽禁推问。司法参军尹伊异判之曰：‘贼出万羰，诈伪非一。亦有胡着汉帽，汉着胡帽；亦须汉里兼求，不得胡中直觅。请追禁西市胡，馀请不问……’，俄果获贼。”这段记载，不仅说明西市聚集了商胡，而且也有胡人不法之徒。
除此之外，长安布政坊有胡袄祠，醴泉坊有安令节宅，波斯胡寺，袄词；普宁坊袄词；义宁坊有大秦寺，尉迟乐宅；长寿坊有唐尉迟敬德宅子；嘉会坊有尉迟刚的宅子；永平坊有尉迟安的老房子；修德坊有李抱玉的宅子，崇化坊有米萨宝（胡人）宅子及袄词。等等，可见当时西市不仅是西域人聚居之地，此处还有很多胡人店铺。
从唐朝史料记载看，胡人居住的地方主要在西市。这些胡人聚居地既是家，也是他们谋生的场所。而西市中还有唐朝史上有名的“胡姬”。所谓的“胡姬”就是胡人中的女人，既有跳舞、弹唱的，还有陪酒的。
胡人在长安居住后，很多人都不想回国，因此在长安娶妻生子，逐渐同化成中国人。当然也有胡族女人嫁给唐人的事。但这类记载很少，我们只通过唐诗中找到胡姬身影。
长安城中以卖酒为生的胡商，还“侍酒”的胡姬。而喝酒吃饭都是些文人，喝完了就吟诗，比如张祜写的《白鼻䯄》诗：“为底胡姬酒，长来白鼻䯄。摘莲抛水上，郎意在浮花”。
李白的《前有樽酒行》记载：“琴奏龙门之绿桐，玉壶美酒清若空。催弦拂柱与君饮，看朱成碧颜始红。胡姬貌如花，当罏笑春风。笑春风，舞罗衣，君今不醉将安归！”。
李白还写过一首《白鼻䯄诗》：“银鞍白鼻䯄，绿地障泥锦。细雨春风花落时，挥鞭直就胡姬饮。”还有杨巨源的《胡姬词》：“妍艳照江头，春风好客留。当垆知妾惯，送酒为郎羞。香度传蕉扇，妆成上竹楼。数钱怜皓腕，非是不能愁。”
还有很多描写胡姬的诗句，在这里就不一一说了。可见当时胡姬在长安数量之多，她们大都以歌舞侍酒为生。
胡姬的产生因胡人贸易而来，而胡姬与唐朝时期文人墨客养歌姬、舞姬等习俗相呼应。通过唐人诗记载，我们会看到，胡姬有异域之美，为唐朝文人所倾倒。而胡姬大都生活在长安的西市，由她职业是“侍酒”，“跳舞”，这就增加了胡酒的生意。当然胡人并不一定卖的全是胡酒，也有唐朝的酒。
所谓的“胡酒”，是胡人把酿造方法带到中原而酿成酒。据史料记载，唐朝已经出现红酒，这或许就是胡酒的一种。而唐人盛酒之风很重，因此唐人爱喝酒，也带动了胡酒传播。而胡酒与胡姬相连，唐人因为爱看胡姬的表演而到胡商那里喝酒。
胡姬是否嫁给中原人？这在历史上并无记载，在唐朝来说，胡姬或许只是一种消遣，也或者有民间娶的胡姬没有记载，也有名人纳为妾的。
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