五花肉洗净切方块、将生姜洗净后切片、大葱斜切成片，我来为大家科普一下关于秘制东坡肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
秘制东坡肉怎么做
五花肉洗净切方块、将生姜洗净后切片、大葱斜切成片。
在沙锅底铺满姜片。
再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
黄酒、老抽。冰糖。葱、八角、香叶。
把冰糖、黄酒、老抽倒入锅内。
撒入少许葱；盖上锅盖，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。（一定是最小最小火哟！）
之后，关火打开锅盖，把肉翻个面（即肉皮朝上），盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时。
