用料：里脊肉4两，冬瓜1斤半腌料：家乐鸡粉1茶匙（5g)，淀粉专1茶匙（5ml）调料：生抽1茶匙（5ml），姜末属5g，葱末5g，蒜末5g，油2茶匙（10ml），我来为大家科普一下关于猪肉冬瓜怎么炒好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
猪肉冬瓜怎么炒好吃
用料：里脊肉4两，冬瓜1斤半。腌料：家乐鸡粉1茶匙（5g)，淀粉专1茶匙（5ml）。调料：生抽1茶匙（5ml），姜末属5g，葱末5g，蒜末5g，油2茶匙（10ml）。
里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。
冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。
锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。
锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。
加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。
