炸春卷是山东的特色菜春卷是汉族民间节日传统食品，也叫春盘流行于全国各地，江南等地尤盛民间除供自己家食用外，常用于待客唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗饼与生菜以盘装之，即称为春盘炸春卷是一道地道的鲁菜，也就是山东菜，我来为大家科普一下关于炸春卷是哪个地方的菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炸春卷是哪个地方的菜
炸春卷是山东的特色菜。
春卷是汉族民间节日传统食品，也叫春盘。流行于全国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。炸春卷是一道地道的鲁菜，也就是山东菜。
春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
