炸春卷是山东的特色菜春卷是汉族民间节日传统食品,也叫春盘流行于全国各地,江南等地尤盛民间除供自己家食用外,常用于待客唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗饼与生菜以盘装之,即称为春盘炸春卷是一道地道的鲁菜,也就是山东菜,我来为大家科普一下关于炸春卷是哪个地方的菜?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

炸春卷是哪个地方的菜(炸春卷介绍)

炸春卷是哪个地方的菜

炸春卷是山东的特色菜。

春卷是汉族民间节日传统食品,也叫春盘。流行于全国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之,即称为春盘。炸春卷是一道地道的鲁菜,也就是山东菜。

春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。