天儿是越来越冷了，冬天是越来越近了！总想出去嘚瑟嘚瑟，不想在家猫着这个时候东北菜才是最好的选择！小编在此也就不多说啥了这就带你看看咱们东北人最稀罕的“硬菜系列”！
锅包肉
锅包肉那是下馆子必点的菜啊，男女老少的最爱，下饭、下酒，非常符合东北人的气质！酸酸甜甜，唠唠家常，可谓是再好不过了！
吃锅包肉还得吃老式的，趁着热乎，沾点酱汁和姜丝，那味真的是别提了！赶紧再来一口，停不下来！
一锅出
一锅出就是咱们东北的大锅炖菜，周边贴的大饼子，菜可以炖鱼，排骨，豆角，土豆啥的！入味后，那感觉非常棒，小编也比较喜欢吃一锅出！
大饼子上浸了满了汤汁，还有载着你童年回忆的嘎巴，咬上一口满嘴的酥脆，哇哦~先不多说了，小编得再吃一口！
杀猪菜
东北酸菜都是自己家腌渍的大白菜，血肠是用猪的大肠灌的，在配上大片的五花肉，一小碟蒜泥，再来一碗米饭，那真是无比的美味！
边加热边吃，也可以往里面下拆骨肉。
干煸茧蛹
东北人贼拉稀罕茧蛹，茧蛹含有丰富的蛋白质，属于高级的营养品，提高免疫功能，可都是满满的高蛋白哦！
不分男女老少，都敢吃，油锅炸完之后，在一炒，口感酥脆，芹菜梗做配菜，口感真是一绝！
东北大拉皮
一年四季，只要有酒的餐桌，就一定会有它的影子，作为东北菜，大拉皮是走得最远的一道凉菜。无论是下酒还是配饭，这道菜都合适。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北的一道名菜，餐桌上很常见，逢年过节还会作为主菜招待客人，热腾腾地十分美味。
小鸡一般都会选用家养的小笨鸡，和山上采的野蘑菇，蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽绵实，营养价值也很高。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，吃起来既解馋又不油腻，比红烧肉可强多了。这道菜，荤素搭配，用的是东北特产的土豆粉粗粉条，筋道好吃。
现在下雪的日子里，坐在热炕头，桌上放一盆香气扑鼻，热腾腾的猪肉炖粉条，一壶温热的老酒，看着窗外的飘雪。享受惬意的时光。
干豆腐卷大葱
这是自古传下来的吃法，往干豆腐上涂抹均匀的大酱，放上葱、香菜等，卷起来，就着小酒一喝，辣嘴又辣胃。真爽~
一点豆腥味都没有，而且干豆腐的口感和卷饼不一样，卷饼是韧，干豆腐是嫩！
拔丝地瓜
小编超爱吃拔丝地瓜，丝可以拔那么老长，吃的过程很曲折，一定要拔下来蘸凉水吃。
其实拔丝地瓜和冰糖糖葫芦很像，外面都是一层脆脆的糖，但它里面包裹着的是香味十足的地瓜，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香！
软炸里脊
锅包肉有个哥哥叫“软炸里脊”，香软好吃外酥里嫩的口感，趁热吃，别等着，快来一口！
软炸里脊，光吃肉没啥滋味，蘸点调料味道一下子就提上去了，又软又香让人欲罢不能。
溜三样
东北溜三样是一道传统菜，肝肠肚组成，口味是咸香鲜辣，味道香浓，软滑可口，所以嚼得非常细碎的时候也不会有任何腥味。
尽管肝肠肚都是勾芡，但是口感很清楚，没有酱汁黏糊不清的感觉，反而是很分明的肉感，同时也做到了完全酥烂。
东北经典菜，你点上了准不能差，大家心里都心思这这些菜，看见你点，心里都乐呵，指定老稀罕你这会来事的人！
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