夏季,芒果是大家少不了的水果,但总是单调地切开直接吃,未免太简单粗暴了,所以,今天小鲜就给大家带来了几款芒果的特别吃法,给你带来不一样的惊喜。
芒果干
食材:
去皮芒果3000克,糖500克,柠檬1个
做法:
1、500克白糖 6碗清水 一个柠檬的柠檬汁,倒入锅中煮开后关火。新鲜的芒果去皮后切厚片或者成条状,将芒果果肉放入温热的柠檬糖水中,浸泡4小时。
2、泡好的芒果片放入烤网上,入果蔬机80度烘烤12到15小时即可。
3、没有果蔬机可用烤箱,同样80度烤,但是时间可能会久一点,当然切的厚度不一样,烘烤的时间也不一样,具体根据自己喜好烘烤成自己喜欢的软硬度即可。
4、6斤芒果出了600克芒果干,如果想一次多做点,泡过芒果的柠檬糖水还可以再泡一次芒果。
芒果雪糕
食材:
芒果一个纯果肉200克,酸奶200克,糖粉20克
做法:
1、将芒果去皮去核,芒果肉切块,放入榨汁机;
2、加入200克酸奶和200克糖粉,打成均匀细腻的奶糊;
3、倒入雪糕模具,冰箱冷冻6小时以上
芒果糯米糍
食材:糯米粉120克,玉米淀粉30克,白砂糖35克,纯牛奶180克,黄油15克,小芒果3个(约180克),椰蓉适量。
做法:1、碗里 糯米粉 玉米淀粉 白砂糖 纯牛奶,搅拌均匀,裹上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸屉中,大火烧开后转中小火焖煮25分钟
2、芒果去皮切成芒果丁,蒸好的糯米 15克黄油,搅拌均匀,待糯米糕凉后揉搓片刻,分成剂子按压成中间厚边缘薄的饼状 适量的芒果肉收口。
3、裹上椰蓉即可。
是不是没有想到芒果还能这样吃?那就赶快动起手做起来。
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