智小厨有话说：1岁的宝宝一定要吃对饭，有些食物宝宝暂时不能吃的，宝妈一定要注意了；尤其是冬天，生冷的食物万万不能给小宝宝。智小厨为各位宝宝定制了三餐食谱，让宝妈不愁宝宝冬天吃什么。
1岁宝宝冬季三餐食谱
三餐食谱安排表
三餐食谱安排表
注：按自家宝宝食量，增减每日餐数和每次餐量。
早餐：上午7点-8点
1岁宝宝冬季早餐
▶ 食谱1：红枣山药小米粥1份
红枣山药小米粥
食材：红枣5个、山药1段、小米25克
烹饪工具：蒸锅、炖锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约60分钟
烹饪步骤
①、提前备好红枣5个、山药1段、小米25克。
②、把小米淘洗干净，然后用清水浸泡30分钟备用。
③、5颗红枣洗净，之后放蒸锅蒸熟，然后剥皮再去核，把红枣肉切碎备用。
④、一段山药洗净，之后去皮切碎备用。（一定要戴手套）
⑤、炖锅中一次加足水，然后放入浸泡好的小米，再放入红枣碎和山药碎，稍微搅拌下，按下煮粥腱，大约60分钟就好了。
▶ 食谱2：莲藕银耳粥1份
莲藕银耳粥
食材：莲藕1节、银耳1个、大米25克
烹饪工具：煮锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约50分钟
烹饪步骤
①、提前备好莲藕1节、银耳1个、大米25克。
②、把大米浸泡清洗备用；莲藕洗净，然后去皮用擦板擦成丝，再把莲藕丝切碎备用；银耳洗净，之后加水泡发，然后去根切碎备用。
③、煮锅一次加足水，水开后下入约25克大米，大约30分钟把粥煮熟。
④、开盖下入银耳碎和莲藕碎，把它们搅拌一下，再煮20分钟这道粥就好了。
▶ 食谱3：核桃栗子粥1份
核桃栗子粥
食材：大米约30克、栗子约20克、核桃仁约15克
烹饪工具：搅拌杯、煮锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约35分钟
烹饪步骤
①、提前备好大米约30克、栗子约20克、核桃仁约15克。
②、大米加水泡洗一下，之后倒入搅拌杯中打碎备用。
③、20克栗子去壳放搅拌杯中，然后再加入约15克核桃仁，把它们一起打碎备用。
④、煮锅一次加足水，水开后下入大米糊，大约20分钟煮熟。
⑤、开盖加入核桃栗子碎，再煮10分钟左右这道粥就煮好了。
午餐：中午12点
1岁宝宝冬季午餐
▶ 食谱1：山药牛肉汤1份、软米饭1碗
山药牛肉汤和软米饭
主料：牛肉100克、山药1段约30克，辅料：姜少量
烹饪工具：煮锅、炖锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约60分钟
烹饪步骤
①、提前备好牛肉100克、山药30克、姜少量。
②、牛肉洗净，之后切成小粒放盘中备用；山药洗净，之后去皮切成小块备用。
③、牛肉粒冷水入锅，把肉和水一起煮沸，之后去掉浮沫，等牛肉变色后捞出备用。
④、锅中刷油，油热后下入山药块、牛肉粒，把它们翻炒均匀，然后加水煮沸。
⑤、把步骤4的成品转移到炖锅中，把牛肉炖烂，大约50分钟就好了。
▶ 食谱2：豆腐鸡肉香菇汤1份、软米饭1碗
豆腐鸡肉香菇汤和软米饭
食材：香菇1朵、鸡肉25克、豆腐20克
烹饪工具：煮锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约30分钟
烹饪步骤
①、提前备好香菇1朵、鸡肉25克、豆腐20克。
②、1朵香菇洗净，之后切碎备用；鸡肉洗净，之后切小块备用；豆腐洗净，之后放入锅中焯水，捞出压泥备用。
③、煮锅一次加足水，水烧开后倒入鸡肉块，然后加入香菇碎，煮5分钟后加入豆腐泥，大约煮20分钟就做好了。
▶ 食谱3：红枣栗子花生饭1份
红枣栗子花生饭
食材：大米20克、栗子4个、红枣5个、熟花生1小把
烹饪工具：搅拌杯、蒸锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约35分钟
烹饪步骤
①、提前备好大米20克、栗子4个、红枣5个、熟花生1小把。
②、栗子洗净，之后切成小粒；红枣洗净，之后去核切丁；熟花生倒入搅拌杯中，把它搅打碎备用。
③、大米淘洗干净，之后上锅蒸熟备用。
④、蒸熟的米饭里加入栗子碎、花生碎、红枣丁，再焖煮20分钟左右即可出锅。
下午点心：下午3点
1岁宝宝冬季下午茶
▶ 食谱1：平底锅小馒头1份
平底锅小馒头
食材：淀粉50克、白糖10克、低筋面粉20克、鸡蛋1个、核桃油适量
烹饪工具：煎锅、保鲜膜
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约35分钟
烹饪步骤
①、提前备好淀粉50克、白糖10克、低筋面粉20克、鸡蛋1个、核桃油适量。
②、准备一个大盆子，打入1个鸡蛋、10克白糖，把它们搅拌均匀，之后筛入约20克低筋面粉和约50克面粉，用刮刀把它们拌均，揉成面团备用。
③、面团盖上保鲜膜，大约发酵60分钟，之后把面团揉成若干小馒头。
④、平底锅中放少量核桃油，油热后放入小馒头，然后盖上锅盖，小火烙10分钟左右，然后转中火，翻炒至馒头微黄、酥松就好了。
▶ 食谱2：红枣鸡蛋松饼1份
红枣鸡蛋松饼
食材：鸡蛋1个、红枣5个、牛奶20毫升、松饼粉50克
烹饪工具：搅拌杯、煎锅
准备时间：约20分钟，烹饪时间：约20分钟
烹饪步骤
①、提前备好鸡蛋1个、红枣5个、牛奶20毫升、松饼粉约50克。
②、红枣洗净，之后浸泡20分钟，然后去核去皮切碎备用。
③、把红枣碎和约20毫升牛奶一起倒入搅拌杯中，把它们搅打成泥糊备用。
④、准备一个容器，倒入泥糊，打入1个鸡蛋，再加入50克松饼粉，把它们搅拌均匀成糊状。
⑤、煎锅不用加油，开中小火，用勺子把泥糊倒入锅中，做成圆形的，煎至2-3分钟翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。
▶ 食谱3：三文鱼手指条1份
三文鱼手指条
食材：小土豆1个、三文鱼20克、低筋面粉15克、黄油5克、熟蛋黄1个、柠檬2片、核桃油适量
烹饪工具：蒸锅、裱花袋、煎锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约35分钟
烹饪步骤
①、提前备好小土豆1个、三文鱼20克、低筋面粉15克、黄油5克、熟蛋黄1个、柠檬2片、核桃油适量。
②、三文鱼洗净放盘中，之后放入2片柠檬腌制15分钟去腥，然后去皮去鱼刺，把它剁成鱼泥备用。
③、小土豆洗净，之后去皮切成小丁，把它们放锅蒸15分钟至完全熟透，然后取出压成泥放大碗中备用。
④、土豆泥中加入约5克黄油，然后加入三文鱼泥，继续加入1个熟蛋黄、约15克低筋面粉，用筷子把它们搅拌均匀成鱼糊。
⑤、把鱼糊装入到裱花袋中，给裱花袋剪一个小口备用。
⑥、热锅刷少量核桃油，油热后挤入若干鱼糊条，把它们煎熟就好了。
晚餐：晚上6点
1岁宝宝冬季晚餐
▶ 食谱1：杂蔬猪肉蛋饺1份
杂蔬猪肉蛋饺
食材：鸡蛋2个、猪里脊肉1小块约80克、木耳5朵、胡萝卜1小段约25克、柠檬半个、淀粉水少量
烹饪工具：搅拌机、平底锅、小饺子皮膜具、保鲜膜、蒸锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约50分钟
烹饪步骤
①、提前备好鸡蛋2个、猪里脊1小块约80克、木耳5朵、胡萝卜1小段约25克、柠檬4片、淀粉水少量。
②、胡萝卜洗净，之后切小丁；木耳洗净，之后去蒂切丁备用；准备一个干净小碗，碗中打入2个鸡蛋，把它们打散，然后放入少许淀粉水备用。
③、猪里脊肉洗净，之后切小块放盘中，再放入4片柠檬，腌制20分钟。
④、把腌制好的猪肉块和胡萝卜丁、木耳丁一起放入搅拌机中，把它们搅打成泥备用。
⑤、平底锅小火倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，越薄越好，然后用小饺子皮模具压出形状待用。
⑥、把压好的所有鸡蛋皮都包上肉馅做成小饺子，然后放入蒸盘中，最后用保鲜膜封好。
⑦、把蒸盘放入蒸锅中，大约15分钟就蒸熟了，取出稍等片刻就可以让宝宝吃了。
▶ 食谱2：南瓜浓汤星星面1份
南瓜浓汤星星面
主料：南瓜30克、星星面25克
烹饪工具：煮锅、搅拌杯
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约20分钟
烹饪步骤
①、提前备好南瓜30克、星星面25克。
②、25克星星面提前泡水，然后用煮锅约8分钟煮熟备用。
③、一块南瓜洗净，之后切块放搅拌杯中，搅打成泥备用。
④、煮锅一次加足水，水热后下入南瓜泥，煮到稠稠的时候倒入星星面，水再次开后收汁即可出锅。
▶ 食谱3：香菇鸡肉面1份
香菇鸡肉面
食材：鸡肉40克、香菇1朵、小白菜1颗、宝宝面条25克
烹饪工具：煮锅
准备时间：约5分钟，烹饪时间：约25分钟
烹饪步骤
①、提前备好鸡肉40克、香菇1朵、小白菜1颗、宝宝面条25克。
②、鸡肉洗净，之后切成小丁备用；香菇洗净，然后放入锅中焯熟，再取出切碎备用。
③、小白菜洗净，之后焯熟，然后切碎备用。
④、煮锅一次加足水，水热后下入约25克宝宝面条，约10分钟把面条煮熟。
⑤、打开锅盖，往锅中倒入鸡肉丁、香菇碎、小白菜碎，把它们搅拌均匀，再煮5分钟左右即可出锅。
感谢关注：智小厨，欢迎转发、点赞、收藏、评论，本文为智小厨原创，抄袭必须追究责任。
,
