用料：鲤鱼1条、甜面酱2汤勺、 葱1棵 、姜1块、 蒜半头、 料酒2汤勺、 香菜1把，我来为大家科普一下关于酱烧鱼块的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酱烧鱼块的做法
用料：鲤鱼1条、甜面酱2汤勺、 葱1棵 、姜1块、 蒜半头、 料酒2汤勺、 香菜1把。
鲤鱼洗干净，先割上小口，在剁成小块。
葱姜蒜都切好放一边。
碗内在放入料酒和甜面酱。
在加水，约半碗，搅拌一下。
烧热锅，热油，放入鱼块煎。
把鱼两煎成微焦的状态。
倒入拌好的调料，烹一下鱼块。
在少量加点水，和鱼块一平就可以，盖好，烧开后小火炖。
香菜切段备用。
大约煮炖二十分钟，汤汁要收干，放入切好的香菜。
翻炒匀，最后锅底无水出油的状态就可以出锅喽。
