醉卧美人膝，醒掌天下权。出自谁人，我不知道，能不能执掌天下还得看看你的肝！
肝是人体最大的消化腺，它位于右上腹，通常在肋弓下触及不到，肝硬化时可以摸得到。
肝的正常功能有:分泌胆汁、解毒、合成人体需要的血浆蛋白和凝血因子、灭活激素、防御、合成糖原、参与物质代谢等等。肝血窦内有大量贮存血液，在应急时补充循环血量。
肝的重量约1600g左右，质地如唇，呈红褐色；隔面分肝左右叶，脏面分肝左叶、肝右叶、方叶和尾叶；肝细胞分泌胆汁，由胆管排向胆囊。脏面有胆囊窝，内有胆囊。胆囊有存储、浓缩胆汁的功能，在进食后排放胆汁。由胆囊管和胰管共同合成“肝胰壶腹”开口于十二指肠降部大乳头。胆汁帮助脂肪的消化，但是胆汁不可以直接分解脂肪，只能乳化脂肪、促进脂肪和脂溶性维生素的吸收。
安静状态下，肝是代谢最旺盛的器官，产热最多，以维持体温。
“喝酒伤肝”！肝是酒精的代谢器官，长期饮酒造成脂肪肝、肝脏硬化，肝功能减退，形成腹水，门静脉高压症等，严重的肝性脑病甚至死亡。
