虽然现在依旧宅在家里，但每天吃什么范儿更是个问题。大鱼大肉？没有消耗量，也没有胃口。再加上对于我来说，每顿饭可以没肉，但不能没汤。
汤糖躺烫，这算是人生四大舒服了。而汤是排在首位。汤对于中华饮食习惯来说，才是一顿饭的完美结束。更有白话说，汤是溜缝，也只有喝完汤才算是真正的吃饱了。
当然对于现在讲究健康饮食的人们来说，汤的重要性就更突出了。尤其是在广东，先上一道靓汤，不但能打开你的胃口，也能让你的精神为之一振，让你能更好的进入吃的状态。而对于更多想减肥瘦身的人来说，饭前先喝汤，让胃有个半分饱，可以减少主食等的摄入量。变相也就是在有了饱腹感时，又能少摄入更多的热量。所以汤，是一桌饭必不可少的。
而天天宅在家里，吃饭反而变成了个头疼的问题，于是，简单省事好吃就是关键。正好家里还有点剩的肉馅，包饺子包子是肯定不够的。炒菜倒是合适。麻婆豆腐？春天干燥容易上火。索性来份汤吧，有荤有素，也能算个菜了。
肉馅是这种三七开的肥瘦馅，做汤最适合，有肥肉的香腻，又不会觉得过于油腻。最关键是让汤也不那么寡淡。
豆腐，不用多说，号称植物蛋白，虽然分南北两种做法，也就是嫩豆腐和老豆腐。只是质感不同，但不影响它的味道和营养，所以两种豆腐都可以。
非常简单美味的一道菜，下面就简单说说做法。
1， 所需材料，肉馅，豆腐，青菜，葱姜，料酒，生抽，胡椒粉
2， 先将豆腐切块，青菜切小段。
3， 锅里少许油，先将肉馅炒至变色，加入料酒，生抽，姜末炒匀。
4， 倒入热水，加入豆腐，放盐调味，烧开后炖煮5分钟。
5， 最后放青菜和胡椒粉，再开锅就做好了，非常的简单。如果喜欢浓稠的感觉，可以淋点水淀粉。
没有复杂的操作，更没有多样的食材，只是一道简简单单的家常菜，虽然谈不上惊艳，但那种朴实的味道，让人觉得这就是生活，也就是家的味道。
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