大家好，今天和大家说一说水果，不知道大家敢不敢把柠檬当苹果吃，我是不敢因为太酸了难以下口，柠檬用处很多，调味品，化妆品等不说太多进入主题，我来为大家科普一下关于糖尿病人适合吃的果子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
糖尿病人适合吃的果子
大家好，今天和大家说一说水果，不知道大家敢不敢把柠檬当苹果吃，我是不敢因为太酸了难以下口，柠檬用处很多，调味品，化妆品等。不说太多进入主题。
神秘果，奇迹果，梦幻果
神奇的果子，它可以叫梦幻果，也可以叫奇迹果，原厂与西非，现在产与广东台山一带，一般多以神秘果著称。是一种榄科植物的浆果，属于常绿灌木。
奇迹果肉中含神秘素，能改变人的味觉，吃奇迹果后几小时内吃酸的食物，味觉显著变甜。奇迹果可鲜食，也可制成酸性食品的助食剂，制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。奇迹果还是有趣的观赏植物，宜在中国高温、高湿的亚热带、热带地区种植。
为了揭开神秘果的奥秘，科学家对这种果实进行了详细的化学分析，并分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白。这种物质本身并不甜，可是，它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。原来，我们的舌头上有很多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了奇迹果以后，舌头上的味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了，对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了，而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来了。我们知道，不论哪种酸味的水果，总是含有一些果糖，只是因为酸性成分大于甜性成分，所以，我们感觉到的只是酸味，而无甜味。可是，吃了奇迹果以后情况就变了，只能使你感觉出甜味而感觉不出酸味来。但是，这种糖蛋白的作用并不是永久性的，少则半小时，多至两小时，过了这段时间以后就会失效。糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味，只能改变舌头上味觉的作用。
奇迹果的魔法终于被揭穿了。 近几年来，西非的一家公司开始用奇迹果制成的丸剂出售。这种丸剂的味道，跟新鲜果实的味道没有什么两样，它可以专门用来调节人们的味觉，供人们享用。奇迹果丸剂的问世，引起了医学界的重视，研究者们正设法从奇迹果树的果实中提取一种制剂，供糖尿病患者使用，使患者既能吃上甜食，又不致因为糖分过多而影响健康。
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