By 吉米喏墨
用料
- 绿豆芽 适量
- 猪肉末 适量
- 香葱 1根
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 花椒 10粒左右
- 料酒 1勺
- 姜 3片
- 麻椒 10粒左右
- 耗油 1勺
- 八角 1个
- 干辣椒 2-3个
做法步骤
1、豆芽洗净，沥干水分备用
2、开火锅内加入食用油适量，放入八角花椒麻椒干辣椒葱花爆香，加入肉末翻炒，加入料酒，翻炒至肉末变色，加入耗油和酱油翻炒均匀
3、倒入豆芽菜，进行翻炒1分钟左右，即可出锅食用
小贴士
麻椒，辣椒，香菜，香葱都可以根据个人口味添加和不加，个人比较喜欢加香葱或是香菜，味道很好
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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