丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一直以来，茶友对于喝白茶有几个阶段，总是七嘴八舌，争论不休的。
有人引用了卢仝的《七碗茶诗》，将喝茶划分为了七个阶段，认为每一个阶段都是对于品茶能力的提高。
日高丈五睡正浓， 军将打门惊周公。
口云谏议送书信， 白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面， 手阅月团三百片。
可是，对于村姑陈而言，饮用白茶的阶段其实没有那么繁琐，只需要三个阶段，便可熟知。
下面，就详细给看官们说一说，学习喝白茶的三个阶段，是哪三个。以及，如何才能通过这三阶段，考试考满分。
《2》
白茶入门第一阶段：解渴与保健
喝茶，最初就是为了解渴。虽然有人认为，所谓的喝茶解渴，只能是心理程度上的解渴，然而也有人觉得，更多的是生理上的解渴。
三国中有这样的一个场景，曹操带兵作战时，因为天气炎热，士兵口渴难耐，便无力作战，此时曹操便说：前方有一片梅林；于是士兵的士气大振。
〖原文〗南朝宋刘义庆《世说新语·假谲》：“魏武行役，失汲道，三军皆渴，乃令曰：" 前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴。" 士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。”
而有时候喝茶就像是望梅止渴一般，给人心以止渴。然而现今喝茶更大程度上是为了解真正的渴。
古有神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。
可以看出喝茶不仅可以解渴，在一定程度上还有药用价值。
就如同储存了三年以上的白茶除了其自身所具有的功效之外，还具备了保健功效。
最初喝白茶之人，大多因为白茶的各项功效而为之吸引。
《3》
白茶功效之一：“三抗”功效(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)
白茶中含有的茶多酚，它是一种天然氧化剂，有资料显示，白茶里的茶多酚拥有抑制病菌、抵抗各类病毒，延缓身体氧化，抑制身体内部肿瘤生成的功效。
同时，白茶还含有丰富的维生素a和一些防辐射物质，对我们身体的造血功能，也有着显著的保护作用。
有的专家还指出，经常喝白茶，还能够减少手机和电脑辐射所带来的危害呢。这个功能对当下机不离身的手机一族、低头一族来说，非常有用。
白茶功效之二：“三降”功效(降血压、降血脂、降血糖)
白茶里富含的茶多酚，不但是天然的氧化剂，还能够抑制我们肝脏中胆固醇的上升，对身体内部的脂肪代谢功能、降低血脂都起到了重要作用。
同时，村姑陈告诉你，白茶中的儿茶素类物质，还具备了一定的降血压的效果。而其中的茶多糖，最明显的、最赫赫有名的功效，就是可以辅助降低血糖浓度。是不是很牛！
经常喝白茶，还可以给心脏做定期的保养、能定性养神、还能给到爱美的女士美容养颜方面的帮助。
长期的饮茶对于身体而言，可以说是十分有益的，那既然喝白茶的第一阶段是解渴保健，那么第二阶段是什么呢？
《4》
白茶入门第二阶段：品鉴白茶
越过第一阶段之后，茶友们应该开始进入了第二阶段，这一阶段的目标是：品析白茶。
品析白茶，从闻其香、到尝其味、再到最后的看其叶，整个过程可以说是非常的短暂，不过就在这短短的几分钟之内。
然而，这短短的时间，却可以让一个从来没有喝过白茶的人，了解并且爱上白茶。
这是一个神奇的过程。
1.品析白茶第一招：闻其香
当白茶与100摄氏度的沸水相遇之后，便可以闻到它慢慢飘散出来的香气。
不过，新白茶与老白茶的香气，闻起来还是有很大不同的。
新白茶，冲泡后其香气是幽幽的，清淡、鲜爽，同时还伴着些许的茶毫香气。
白毫银针的香气，毫香中带着粽叶香。
白牡丹的香气，花香中带着毫香和草药香。
寿眉的香气，草药香带着花香，再夹着粽叶香和干荷叶香。
老白茶，在经过了冲泡或是煮泡之后，便可闻到其所散发出来的淡淡清香中还夹杂着一丝丝的毫香，而且第一泡的茶汤中还可以闻到些许药香在其中。
从第二冲开始，老白茶会散发出更多香气：如青草香，毫香，芦苇香，兰花香，桂花香，栀子花香，枣香，陈香，药香……
2.品鉴白茶第二招：尝其味
在品尝白茶的茶汤之前，可以先观察茶汤的颜色。
前两冲的白茶，其茶汤的颜色是杏黄、杏绿或是琥珀色的，同时茶汤看起来是清澈透明的。
在等到茶汤放至室温后，就可以开始饮用了。
白茶的茶汤，在口中是新鲜爽口、茶味醇厚的，同时，饮用后口齿之间还会残留着极好的香气。
特别是陈年老白茶，品尝时，其滋味是非常有层次，口感是非常丰富的。而在喝过之后，回味起来，口中会有甘甜滋味，口腔之中还充满着淡淡的草药香。
似乎带着一点润喉的罗汉果的味道。
3.品鉴白茶第三招：看其叶
在冲泡白茶时，我们可以慢慢观赏它在水中的优美姿态。
观赏白茶叶片姿态的最佳道具，是玻璃杯。
用玻璃杯冲泡的白茶，可以直接从杯子的外部看到茶叶慢慢舒展开来，它清晰的脉络，它柔美的身姿。
茶叶如一朵朵鲜花，完整的飘在水中，渐渐的呈现在你的眼前，就宛如一位穿着碧绿色襦裙女生正在起舞。
如果您是用白瓷盖碗冲泡白茶，要切忌不要用长时间闷泡茶叶。如果闷太久，会使得茶叶被闷熟、闷透，最后使得茶汤品尝起来变得苦涩。
《6》
白茶入门第三阶段：品茗怡情
经过前两个阶段的沉淀后，热爱白茶的茶友们便慢慢的转变到了第三个阶段。
“白茶诚异品，天赋玉玲珑”，白茶本就是茶叶中的极品，其样貌就如玲珑玉器一般洁白晶莹。
初学者，到第三阶段后，会从初入门时的“喝茶解渴”，到最高级别的“品茗怡情”。
入门之后，慢慢的，品茶之人便会明白，简单的喝茶解渴和茶叶“和静怡真”的本意是适得其反的。
品茗，其实最值得我们体会的就是其中的那种心境。
无论是在与好友相聚时品茶的愉悦心情，还是独自一人时饮茶享受着悠闲的时光。这都是一种令人舒心的心境。
其实人生的而每一个阶段就如同品尝白茶一般，从刚开始到最后，不同的阶段就会有不同的感受，这时你就需要用一杯淡淡的白茶来体会，来舒展自己的身心。
《7》
相信各位茶友在看完这篇文章后对饮茶有会有不一样的感受了吧！
品茗，有时不单单指的是这个“茗”，更重要是这个“品”。
从品饮白茶的三个阶段来看，我们便会发现每个阶段都有每个阶段不同的特点，每个阶段都会有类似的心境出现，而每个阶段都会有新的领悟和变化。
其实无论你现在处于什么阶段，你所要明白的便是喝茶所带给我们的一种愉悦心情。
不知道现在的你是否找到了自己所处的阶段了呢？
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