By 芡芡的小厨房
用料
- 羊蝎子 1000g
- 白萝卜 2根
- 枸杞 适量
- 香菜 适量
- 葱 1根
- 大枣 6粒
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 料酒 2勺
做法步骤
1、1.羊蝎子洗净。 2.白萝卜去皮切稍厚的块状。
2、1.锅中放入姜片、葱结、适量花椒，水开后倒入羊蝎子，再放两勺料酒绰水。 2.水开后煮五分钟捞出过凉水并洗净血沫。
3、1.另起锅加入较多清水，放入姜片、红枣和绰水后的羊蝎子。 2.水开后放入盐调味，转小火熬煮1小时。
4、加入白萝卜再次水开后熬煮半小时。根据切白萝卜厚度调整熬煮时间。
5、起锅前撒入枸杞。起锅后撒点香菜即可。
小贴士
1.羊蝎子先放少许油煸炒再熬汤，熬出的汤呈白白色。 2.煮白萝卜的时间根据厚度调整。
羊蝎子的营养功效
1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
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