包饺子和面方法是，盆中放入适量的面粉，一边加冷水，一边搅拌，面粉搅拌成雪花片之后，用手将雪花片揉成面团，其间手上可以沾适量水，揉到面团光滑就可以了，我来为大家科普一下关于和面包饺子怎么和?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
和面包饺子怎么和
包饺子和面方法是，盆中放入适量的面粉，一边加冷水，一边搅拌，面粉搅拌成雪花片之后，用手将雪花片揉成面团，其间手上可以沾适量水，揉到面团光滑就可以了。
包饺子和面在面粉选择上和水的选择上也是有技巧的。
在面粉的选择上，应该选择高筋面粉，因为高筋面粉中蛋白粉含量高，做出的饺子皮会更加筋道好吃。
在和面用水的选择上，应该选择冷水和面，水温要低于30度，这样活出的面团筋性好，韧性也比较强。
