面条是家庭常备食品，要说一款能“上得厅堂下得厨房”的高颜值面条，那绝对是网红爆肚面啦！“油爆”过的牛肚，搭配着干辣椒段铺满一层，用满满一勺子滚烫的油泼辣子，浇在爆肚面上，呲啦一声，热辣的调味和视觉的冲击，勾得人食欲大振，直流哈喇子，入口热辣无比，一碗吃下来满头冒汗，直呼过瘾。
在安康西城阁，就有这样有家爆肚面，每到下午就非常火爆。在门口的招牌上还写着“免费加面，学生还有优惠......”的字样。
今年35岁的老板徐利明开了这家爆肚面馆已经有八九个月的时间了，据他介绍，这已经是他在餐饮方面的第三次创业了。
“最早的时候，我在在安康东一家物流中心工作，工资也还不错，但是我自己也是比较喜欢做一些自己想做的事，所以就辞职自己创业了。”徐利明说。
第一次创业，他选择了在自己的老家建养殖场，结果建设的地方被规划成了安置点，“规划区不允许搞养殖，当时养殖场都已经建好了，没有进行养殖。”第一次创业就无疾而终了。
养殖没成功，徐利明又和朋友一起做起了饮料代理的生意。“还不错，代理了气泡水、健力宝等饮料。但是有很多人欠账，我对这个比较头疼，就向着餐饮行业发展了。”说道这里，徐利明无奈的笑笑，说起了自己的第三次创业。
“说是第三次创业 ，其实也不算，因为在餐饮方面，我就折腾了三次，最后做了爆肚面。”因为本身也喜欢做美食的原因，在面馆开起来之后，能亲手调制的部分都是他自己做的。
“生意还行，主要看人流量，我自己也在不断地研究新口味，不断创新。”正说着，来了几位顾客，徐利明就开始忙起来了。
据他讲述，自己除了爆肚面的生意，也没有落下饮料代理的生意，因为一直做代理，有了自己的固定客户，只要有人需要，跟他一联系，他在面摊不忙的时候，抽个空就给客户送过去了。
“辛苦！但是这是自己的事业，也费了不少精力，操心也比较大，现在就用心经营，做好每一碗面，不断创新口味。”他说。
华商报记者 程斌 编辑 郭仲艳 刘青
