主料:黄豆250克辅料:清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包,我来为大家科普一下关于怎么做纳豆?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

怎么做纳豆(做纳豆的方法)

怎么做纳豆

主料:黄豆250克

辅料:清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。

黄豆提前一晚泡上;泡发后的黄豆,比原来大出2倍。

黄豆放入电压力锅中,放入清水盖过黄豆;用煮豆的功能,约50分钟。

做纳豆的容器、工具用沸水消毒。

蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。

一小包菌粉放入汤匙中;放一点煮豆子的水,把菌粉调拌均匀;调好的菌粉倒入黄豆中,用汤匙翻拌均匀。

容器上附上一层保鲜膜,用牙签扎上眼。

把容器放在暖气上,上面盖一块干布或毛巾。

大约20个小时之后,变成这样;此时不能吃,要冷藏之后才能吃。

冷藏一夜后,用汤匙搅拌一下,会有很多拉丝。

把生抽、糖、味精,一汤匙清水拌在一起,淋在黑纳豆上就可以食用;可以放海苔拌着吃。