这么多年，饲料中霉菌毒素一直对家禽健康造成很大影响，也是研究家禽健康必须研究的一个课题。市面上解决霉菌毒素的产品也有很多，但最终能解决多少问题，我们看到的证明了一切。
霉菌毒素是霉菌的代谢次生物，已知的霉菌毒素产物有100多种，饲料以及饲料原料霉变造成的霉菌毒素的污染已经是个全球的问题，对畜牧业和人类健康造成较大危害，由于饲料原料在田间，储存，加工等环节都可受到污染，防霉工作很难完全有效，霉菌毒素污染现象普遍严重。对此，找到一种经济有效适合大规模饲料生产中应用的有效措施尤为重要
霉菌毒素分两类：储存和田间两类霉菌毒素：
1储存霉菌毒素：包括黄曲霉毒素，赭曲霉毒素，主要是储存不当产生
2田间霉菌毒素：包括玉米赤霉烯酮，呕吐霉素，T2毒素，烟曲霉毒素，表明 在田间就以被这类毒素污染。
这几年，霉菌毒素的含量和种类也发生着变化。而且霉菌毒素在饲料中不是单独出现的。
备注：OTA（赭曲霉毒素）AFB1（黄曲霉毒素）FUM（烟曲霉毒素）ZON（玉米赤霉烯酮）DON（呕吐霉素）DAS（蛇形毒素）
霉菌毒素对肠道的影响
由于目前对家禽危害最大的是烟曲霉毒素，T -2毒素，呕吐霉素，玉米赤霉烯酮。赭曲霉毒素。下面简单说说他们的危害。
T-2毒素对家禽的危害表现
T-2毒素，呕吐霉素，烟曲霉毒素引起的腺肌胃变化
目前市面上解决霉菌毒素的方法有：1无机霉菌毒素吸附剂（硅铝酸盐类）2有机霉菌毒素吸附剂（酯化甘露聚糖），3酶解，4中药。
无机霉菌毒素吸附剂介绍：
无机霉菌毒素吸附剂主要是硅铝酸盐成分。硅铝酸盐是指任何同时含铝盐和硅酸盐的物质，黏土、沸石、皂土、蒙脱石是几种主要的硅铝酸盐。大量临床试验表明，普通的蒙脱石（硅铝酸盐）仅可缓解黄曲霉毒素中毒症，但不能有效缓解镰孢菌毒素（如玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素）的中毒症。而在我国，镰孢菌毒素的污染比黄曲霉毒素更普遍、更严重。这也就是为什么养殖户们可能一直都在添加脱霉剂去毒，但还是会出现腺肌胃炎和肠炎现象，是因为镰孢菌毒素没被去除。研究表明，黄曲霉毒素的分子结构与镰孢菌毒素（玉米赤霉烯酮）不同，结构的不同导致极性的不同。极性，就是电荷的分布，霉菌毒素结构的不同所表现出来的结果就是电荷分布的不同。那么，黄曲霉毒素电荷分布较极端，属强极性，导致其“电压”很大，所以即使普通的蒙脱石（硅铝酸盐）也可以将其牢牢吸附，。可玉米赤霉烯酮电荷分布太规矩均匀，属弱极性，导致其“电压”很小，那么普通蒙脱石（硅铝酸盐）就很难将它吸附了。
也就是说，常用蒙脱石类吸附剂对黄曲霉菌毒素效果好，对其他毒素效果不理想如玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素，甚至没效果如呕吐霉素
怎么解决普通蒙脱石（硅铝酸盐）吸附弱极性镰孢菌毒素差的问题？原理很简单，就是使普通的蒙脱石（硅铝酸盐）吸附力变得更强。怎么做到这一点？将普通的硅铝酸盐分子进行改性处理，处理后的硅铝酸盐吸附能力和吸附范围都大大提高。改性后的硅铝酸盐分子中二价或三价阳离子与氧或羟基成八面体的共价连接，形成网格状多层或链状结构，而二氧化硅与氧或羟基形成四面体的共价结构。经过这种结构改性之后，使得硅铝酸盐的表面积变得更大，从而具有更加强大的吸附能力！就可吸附极性弱的镰孢菌毒素。但也只是吸附力稍高点。
由此可见，这类吸附剂功能单一，不能吸附多种不同类型霉菌毒素
有机霉菌毒素吸附剂（酯化甘露聚糖）简介：
利用酵母细胞壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构与同样属于有机类的霉菌毒素的亲和性，吸附霉菌毒素。类似与肥皂去油污的原理，为表面亲和吸附。通过肠道排出体外。研究认为，酯化甘露聚糖对镰孢菌霉菌毒素（玉米赤霉烯酮）吸附效果好，而且速度快，但对黄曲霉毒素吸附能力极其一般或者说作用很差。且制取甘露聚糖的成本非常高，所以目前一般不用做脱霉剂的主要成分，起辅助性的作用。试验结果表明,酵母细胞壁和改性蒙脱石配合体外对AFB1（黄曲霉毒素）的吸附效果最好,吸附率可以达到70.21%;对ZEA（赤霉烯酮）吸附率可以达到96.62%,对呕吐霉素也有一定作用。
不同霉菌毒素分子有不同的理化性质，酵母细胞壁提取物作为一种单一的吸附剂也不能将所有霉菌毒素都吸附。
由此可见酵母细胞壁技术在家禽上使用较少。
任何吸附剂，只要它是吸附剂，就会吸附包括霉菌毒素在内也包括很多营养素（特别是一些微量元素、维生素、药物）的成分。但是，这并不意味着加了吸附剂，动物对这些营养素的利用就会降低。如果饲料中含有霉菌毒素，它们对动物造成的影响会更大。因此好的吸附剂，解决了霉菌毒素问题，即使它本身会吸附一小部分营养成分，可是还是利大于弊，对动物有效。但是，前提是，用的吸附剂对霉菌毒素有作用。
市面上的脱霉剂无非就是单纯的吸附剂、吸附 抗霉菌药、但质量和价格差异很大，吸附剂比较便宜，抗霉菌药物价格较高，价格要看含量的多少，脱霉剂的作用要看实际效果。
所有脱霉剂要在胃肠道，有水的情况下才能起到吸附作用，体外没有作用。等到动物进入到血液循环甚至运输到各组织器官再脱毒的话，为时晚矣！因此脱毒应该在动物胃肠道内、在毒素被吸收之前就必须发生。
酶解：这是一种高科技技术。是用多种酶和活菌（产生酶的）复合在一起，破坏目前几种对畜禽危害大的毒素的12-13环氧化物环。由于微生物生物酶分离纯化过程繁杂，酶活性不稳定，作用条件苛刻，目前没能有效大量推广.但也不是对所有霉菌毒素都有效，对于不宜被吸附的多采用酶解，对赤霉烯酮，呕吐霉素，T-2毒素，烟曲霉菌毒素有效率能达到90%。能采用无机霉菌毒素吸附剂的尽量采用，因为价格便宜。
了解了不同脱霉剂对不同霉菌毒素的作用以及有效率后，你就会知道应该选择什么样的脱霉剂最有效。相信根据目前霉菌毒素占有比重你会有一个明智的选择。153-1897-7307
摘自东东养鸡心得
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