你去看减肥类文章，否定别人的方法常见的话术是：
一旦恢复正常饮食以后。。。。。。
一般在说这话的同时，会提出自己的一套，这个时候我喜欢跟一句：
嗯，你这个办法很好，但一旦恢复正常饮食以后。。。。。。
你会发现，这句话百搭。原因很简单：减肥和保持身材本身是两码事，他们之间的饮食策略肯定是不一样的。换句话说，不管你用什么方法减肥，都要面对一个问题：
恢复正常饮食以后怎么办？
很多人确实会有这样的担心，但要解决这个问题，一定要搞清楚什么是“正常饮食”：看到这里你可以先停一下，问问自己什么是正常饮食。
正常饮食是指像减肥前一样吃吗？
正常饮食是指像别人一样吃吗？
正常饮食是指想吃多少吃多少吗？
显然都不是。我觉得准确的“正常饮食”的定义是这样的：
从能量的角度，正常饮食是指按需摄入，身体需要多少热量，就摄入多少热量。
是不是跟你想的不一样？这个定义看上去很残酷。对于大多数人来说，这辈子都不可能像上辈人或者上上辈人那样“肆无忌惮”的饮食了，20世纪人类一个最伟大的成就就是战胜了饥饿，这也意味着现在的你要么保持身材，要么长胖，没有第三种选择了。我们以前常说的那句话：“减肥是一阵子的事，保持身材是一辈子的事”正在变为残酷的现实。
很多人之所以反弹，不是减肥方法问题，而是根本没有意识到什么是“正常饮食”。
当然，这里的按需摄入热量并没有看上去那么难，它可以是相当弹性的。
- 有的人按餐来计算热量，每一顿都小心翼翼；
- 有的人按天来计算热量，中午吃多了晚上少吃点，晚上吃多了出去运动会把卡路里消耗掉；
- 有的人按周来计算热量，偶尔来个轻断食，保证每周都按需摄入；
- 有的人按月来计算热量，每个月拿出一周，“减肥”；
- 也有的人按年来计算热量：比如我的营养老师，他就是每年春天拿出两个月时间管理体重，其他时间不太在意。
“正常饮食”没有那么多条条框框，你可以变着花样的去“正常饮食”，但绝对不能忘记“正常饮食”，要时刻记着，有一个叫“反弹”的家伙就在那等着你呢。
到这里，基本上减肥过程中常遇到的几个概念就讲完了。这个过程中我发现，无论是自己想清楚一个问题，还是向别人说清楚一个问题，还是听别人说清楚一个问题，都不是件容易的事。
接下来终于可以好好聊聊减肥了。
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