食材：腌鱼适量、干椒适量腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味浸泡好的鱼块洗净装盘备用，我来为大家科普一下关于腌制鱼怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
腌制鱼怎么做好吃
食材：腌鱼适量、干椒适量。
腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。
锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。
这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。
洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。
关小火放入干椒炒出香味。
加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。
加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。
两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。
起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘即可。
