如何做酱汁鱼片（酱汁鱼片简单做法步骤介绍）

食材：海鲈鱼片1包(300g),葱1根,蒜头(切片)2瓣,辣椒适量，我来为大家科普一下关于如何做酱汁鱼片?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做酱汁鱼片

食材：海鲈鱼片1包(300g),葱1根,蒜头(切片)2瓣,辣椒适量。

葱、辣椒去籽切丝，冷开水泡。

鱼片切大块用少许海盐、太白粉及胡椒粉抓腌一下。

煮锅水沸腾后鱼片一片一片放入煮10秒钟关火，盖锅盖焖泡熟(约5~6分钟)。

起油锅爆香蒜片，倒入酱油、味淋、少许盐及适量水煮沸，滴入2~3滴香油。

鱼片滤杓捞起盛盘，葱、辣椒丝摆置上面，淋上酱汁即完成。