准备材料
葡萄100克，砂糖、白酒各30克，水100克，吉利丁片1片
开始制作：
1 将吉利丁片放入水中泡软，备用。
2 把砂糖、白酒、水同倒入锅中。
3 点火加热至沸腾，好让酒精蒸发。
4 把泡好的吉利丁片放入锅中，使其充分溶解，然后把锅放入冰水中迅速降温。
5 把葡萄洗净，去皮。
6 等到锅中的果冻液开始凝固时，倒入容器中。加入葡萄充分搅拌，再放进冰箱冷藏1小时，使其完全凝固即可。
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选自《饮品大全》一书，版权所有。
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