材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精，我来为大家科普一下关于排骨汤的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
排骨汤的做法最正宗的做法
材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。
取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
