藏头诗，又名“藏头格”，是杂体诗中的一种，有三种形式：一种是首联与中二联六句皆言所寓之景，而不点破题意，直到结联才点出主题；二是将诗头句一字暗藏于末一字中；三是将所说之事分藏于诗句之首。
《水浒传》第六十一回中梁山好汉为了拉卢俊义入伙，“智多星”吴用和宋江便生出一段“吴用智取玉麒麟”的故事来，利用卢俊义正为躲避“血光之灾”的惶恐心理，口占四句卦歌：
芦花丛中一扁舟，俊杰俄从此地游。义士若能知此理，反躬难逃可无忧。暗藏“卢俊义反”四字，广为传播。结果，成了官府治罪的证据，终于把卢俊义“逼”上了梁山。
庐剧《无双缘》中，双写也以藏头诗表明心志：
早妆未罢暗凝眉，迎户愁看紫燕飞，无力回天春已老，双栖画栋不如归。暗藏“早迎无双”四字。
文人士大夫中也不乏藏头诗高手。比如明朝大学问家徐渭（字文长）游西湖，面对平湖秋月胜景，即席写下了七绝一首：
平湖一色万顷秋，湖光渺渺水长流。秋月圆圆世间少，月好四时最宜秋。其中就藏头“平湖秋月”四字，景美，意趣更妙。
明代风流才子唐伯虎与秋香的一段风流韵事颇为后人所道，他善玩文字游戏，广为流传的藏头诗甚多，《我爱秋香》一诗最为著名，为这段故事增添了许多浪漫色彩，其曰：
我画蓝江水悠悠，爱晚亭上枫叶愁。 秋月融融照佛寺，香烟袅袅绕经楼。悠悠蓝江，晚亭枫叶，月照佛寺，云烟绕楼。抛开其藏头“我爱秋香”不提，单从内容上看，这也是一首意境深远的好诗，读来犹如身在画中。这首诗前两句作画写景，后两句工整对仗，清新自然，朗朗上口。似乎作者作诗于前而藏头于后，毫无刻意而为的迹象。
还有一首：
吾常夜半询姻命，与月为邻爱晚星。秋槿含情风后落，香獐有意谷间鸣。 天街雨过涤新树，长路云收现旧亭。 地老皆缘蕃草木，久愁比翼痛风铃。这首诗歌通过藏头的“吾与秋香，天长地久”的意义，传递了唐伯虎爱慕秋香，憧憬美好生活的愿望。以上两诗虽未考证，只流传于唐伯虎传说之中，但也是文人创作的好诗。
《两般秋雨庵随笔》载：明代广郡人蒙廷伦娶妻时，妻兄鄙视他出身寒微，遂辱之曰：“既云书生，请以‘河南村狗’四字贯顶写诗”。蒙强忍羞辱，应声吟道：
河槎浮汉到五羊，南风吹送桂花香。村人多少来争看，狗吠仙姬会阮郎。此诗不仅做到了“河南村狗”四字藏头，并表示了不甘自轻、自贱、自弃的志向。其妻劝其苦学以雪”河南村狗”四字之耻，蒙发愤攻读，中嘉靖进士，后官至佥都御史成为佳话。
民间机智人物伦文叙，如同福建的徐文长、新疆的阿凡提一样，留下了许多诙谐有趣的故事。说是有一天深夜，伦文叙酒瘾发了，去敲酒店的门，要沽酒。店家颇为不悦，有意刁难，就指着对面柴店的招牌，要以“有柴出卖”为字首，作一首藏头诗，不然就别想买酒。伦文叙不假思索，开门见山，张口就来：
有心披星戴月来，柴门紧闭未曾开；出声高叫惊邻里，卖酒人家快出来。出口成章，直截了当，切情入景。
宋朝孔平仲的拆字藏头连环诗：
高会当年喜得曹，日陪宴衎自相劳。力回天地君应惫，心狭乾坤我尚豪。豕亥论书非素学，子孙干禄有东皋。十年求友相知寡，分付长松荫短蒿。前后各二识后多，你修完该我修了。作为“藏头格”诗体，藏头有多种方法。第一种是深藏诗作的意图，这首诗便是典型，前六句只描写当年得子后举行宴会和为儿孙打拼的历程，只有最后一联才真正吐露了心声，是吩咐对方（老朋友）庇护照顾自己的儿孙后辈（把老一辈比作长松，把下一辈比作短蒿），显得含蓄而又有趣。
现有文献中，首见及最常见的离合藏头诗为白居易所著作之《游紫霄宫》,即将诗头句一字暗藏于末一字中：
水洗尘埃道未尝，（尝的繁体为甞）甘于名利两相忘。心怀六洞丹霞客，口诵三清紫府章。十里采莲歌达旦，一轮明月桂飘香。日高公子还相觅，见得山中好酒浆。其中，首句首字“水”，来自该诗诗末最尾字浆之“水”部首，首句末字“尝”字体之“甘”拆字部分，亦成为第二句句首；余亦类推之。
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