原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝 ，我来为大家科普一下关于过年炸素丸子的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
过年炸素丸子的做法和配方
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。
葱姜切末备用。
香菜洗净后切碎备用。
胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
粉丝泡开后也切碎备用。
将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
