食材:果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克,我来为大家科普一下关于自制Q弹版软糖的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

自制Q弹版软糖的做法(简单的超Q弹的果汁软糖的制作方法)

自制Q弹版软糖的做法

食材:果汁150克、吉利丁片45克、白砂糖55克。

吉利丁粉和白砂糖一起放在小不粘锅里,摇一摇混匀。

果汁倒入吉利丁粉和白砂糖的混合物中,搅拌均匀。

小火煮两三分钟,一边煮一边搅拌,煮到糖液稍稍沸腾即可,不用沸腾时间太长。

把吉利丁片直接放到果汁里浸泡十分钟左右,至吉利丁片完全吸收了果汁变软。

倒入白砂糖,先不用搅拌,入小不粘锅中小火熬煮,煮化后搅匀,小火熬煮至沸腾。

煮好的糖液稍微静置半分钟,搅拌一下,就会变得比较清澈了,沫子太多的可以撇一下,倒入自己喜欢的模具,稍凉后放入冰箱冷藏一到两个小时,即可脱模享用了。