准备一个小缸,将小缸用开水消毒,然后晾干,我来为大家科普一下关于柿子醋腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![柿子醋腌制方法(柿子醋腌制方法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/824753458.jpg)
柿子醋腌制方法
准备一个小缸,将小缸用开水消毒,然后晾干。
将柿子洗净,用消过毒的纱布将柿子擦干,然后把柿子去蒂晾干。
将柿子放入小缸内。
用无菌塑料布密封后盖好盖子。放在干净无光的地方发酵。注意中途不要打开盖子。
八个月后柿子的发酵就完成了。然后在小缸内倒入和小缸内醋一样多的纯净水。用无菌的擀面杖搅拌,静置一夜后,过滤出醋液。
用同样的方法进行第二次静置过滤,直到自己觉得满意为止。