原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒，我来为大家科普一下关于茶树菇怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
茶树菇怎么做
原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。
