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简单的韭菜盒子的做法窍门
韭菜洗净控干多余水份，切碎备用 香菇切碎放进韭菜碎，到一点油拌匀备用 起锅烧油把鸡蛋炒成蓬松的蛋花备用 炒好的蛋花放入韭菜盆中，搅拌均匀 烧适量开水，将开水一边倒入取好面粉的盆内一边搅拌，面粉里提前加一点盐 搅拌成可以成团的状态拿到案板上继续揉 揉成这样光滑的面团就可以进行下一步准备分割 把面团揉成粗细均匀的长条，切成图片中的小剂子，然后用手掌按扁 按扁之后多余的用抹布盖起来防止干，拿出一个沾一点干面粉擀成四周薄中间略厚的圆形 放入调好的馅料，沿着边捏紧就可以准备下锅了 平底锅加热刷油 依次放入包好的韭菜盒子 盖上我家祖传的锅盖闷两分钟 打开锅盖给韭菜盒子翻面，加一点水， 再盖上盖子闷5分钟 两年焦黄出锅，小心烫手 做好了拍个照当作证据 再来一口不留退路,
