作者：丫梨丶
用料
泥鳅 800克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
老抽 少许
生抽 适量
八角 一个
花椒粒 适量
黄酒 适量
辣椒 适量
香其酱 适量
做法步骤
1、准备泥鳅。
2、洗净备用。
3、准备小料。
4、起锅加热，倒入适量的油放葱，姜，蒜，辣椒，花椒粒，八角炒出香味。
5、在放适量的生抽，少许老抽，白糖，香其酱继续翻炒。
6、加入适量的开水。
7、淋适量的黄酒。
8、放入泥鳅大火烧开，转中火炖半小时左右。
9、出锅前放适量的盐。撒上香菜。
10、成品图。
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