如何去运营一个新的餐饮品牌(58张图24种餐饮新思路)(1)

3000家优质展商……

40万平米展出面积,16万专业观众...

HOTELEX第30届上海国际酒店及餐饮业博览会

对餐饮人有用的!

新:创意无限,高颜值,不拍照对不起自己!

奇:实用性强,成本低,放凉菜的平盘必须能装出鲍鱼的卖价!

特:没见过的,抢占市场,别小看酒局,它将是高利润新增长点!

有图 有真相

1.杯底自带小动物

餐前送个大麦茶,喝到底部,有惊喜,

客人不拍照不惊讶,估计很难!

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2.玻璃套装酒器,

一瓶配6杯,装上自酿微醺小酒,

餐饮老板们卖个88元,小年轻咔咔点单,

不香吗!

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3.平盘

由国际设计师原创设计,

放片菜叶子,都能卖出鲍鱼的价格!

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4.调味碟,

打开盖子,看到鲜艳的红色,非常刺激食欲,

别小看这一个小盒,

即使辣椒油撒到外面,都是一种装饰!

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5.彩色龙虾罐

销售小姐姐告诉我们这是专门放龙虾的,

然后中间配上干冰,10只龙虾就能卖你要的价格了,

但小编觉得,此神物,

放啥啥毛利高!

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6.铸铁珐琅锅

盛世美颜,自循环水滴设计,锅气妥妥的,

据说200多元,但如果是明档餐厅,来一排这货~~

再土的店,瞬间时尚感十足!

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7.巨型打蛋器

一分钟100蛋起,看视频吧......

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8.奶茶壶套装

小编的想法是:

在餐厅出售“同甘共苦套装”,

可以装奶茶,冰粉,茶饮,秋梨水,绿豆百合粥等等,

售价38元一套,毛利能在70%就可以了,

不能太过分!

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9.全覆盖的碗

让客人吃面的时候,越吃越有意思,

越吃越觉得,这面真值!

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10.贝壳餐具

小编没问展商卖多少钱,但是此创意非常优秀,

如果你是海鲜餐厅,

购鱼时一定让老板送你几个大贝壳。

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11.小料碟

如果客人点一碗羊肉泡馍,

老板用这个小蝶送了一头甜蒜,

客人会不会把玩10分钟此物件,

手机拿来,拍照!

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12.好奇茶杯/酒杯

正面是小动物,反面是酒杯(茶杯)

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13.自热毛巾

通常是包间的客人会点,

但是老板们千万别把这毛巾赠给客人,成本太高,

但是对于有品质的餐厅,

可以出售,显得咱餐厅讲究,不是吗!

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14.烧饼纸袋

大红色,引食欲,能开盖,上下吃,

开盖不费劲,颜值能担当。

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15.外卖饮品包装

可以用这种非常便宜的塑料瓶,但一定要有造型哦,

现在年轻人,不看颜值难吃饭,

瓶子网上售价在0.3元-1.5元不等。

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16.迷你食品打印机

想打什么就打什么,可以打印在面包上,

烧饼上,面头上,餐具上,饮料盖子上,

把你想说的话,都可以打印出来,给客人无时无刻的惊喜,

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17.饮品展示关键词:

控热(水果奶茶)、控糖(低卡)、

代餐(奶昔)、心冻(冷饮)、

之所以要展示这些图片,是因为他们的货架展示,给产品带来的附加值非常大,本来15元的饮品,配上四个关键词的展示架,可以卖到38元一瓶,价值感十足

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18.一体化合作模式

包运营的水吧,从开店培训到门店运营全可以服务,产品走供应链体系,资源整合。可以嫁接中餐馆,或者单独开个饮品店。

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19.黑玻璃嵌入保温

很多有烧饼档口的餐厅,上面喜欢放个保温灯,但其实产品会受热不均匀,有了这个上下保温系统,就ok了。

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20.精酿啤酒自助机

放在餐厅内部或门口,24小时可以售卖,省人工!

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21.金枪鱼鱼油火锅

这种锅底是不是没见过,味道不错,推荐给大家,希望给大家带来研发新思路!

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22.异型餐盒

这种可降解的,小熊餐盒成本大约在1.3元,

根据大小而不同,是不错的外卖包装选择哦

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23.色彩明快的餐具

亮色或者撞色永远都是最抓人眼球的,为了让客人跟餐厅发生关系,餐具是必不可少的展示,明档展示柜的陈列,就是一种不花钱的营销方式。

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24.高利润点——酒具

千万别以为看酒具,跟你中餐馆炒菜没关系,

错!

一盘菜毛利55%,已经高香了,

但上一套38元的“美人饮”清酒,毛利75%都少说了,

......

你懂的!~

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未完待续..

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结束语:

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