撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(1)

备料：牛肉250g，猪肉50g，香菜25克，盐10克，小苏打1克，鸡精5克，糖12克，淀粉35克，

清水90克，色拉油13克，陈皮2克

1.肥猪肉，香菜剁碎

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(2)

2.加糖搅均匀

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(3)

3.加小苏打鸡精，盐搅均匀

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(4)

4.边搅边加点水

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(5)

5.加入肥猪肉沫

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(6)

6.加淀粉搅均匀

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(7)

7.加油加陈皮香菜搅均匀

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(8)

8.手沾水把肉陷挤成一粒一粒放在铺好香菜的盘子再放蒸锅里盖上盖

大火蒸8分钟

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(9)

撒尿牛丸小吃技术（秘制撒尿牛肉丸）(10)

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