变软了的炸小鱼怎么办才可以把它变脆

为什么我酥炸的小鱼放几个小时就变软了，也是炸过两次的呀火候把握得不好，第一次用小火慢炸，第两遍用大火炸，凉了就会变酥，我来为大家科普一下关于变软了的炸小鱼怎么办才可以把它变脆?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!