豆腐是这款清爽新鲜甜点中令人惊讶的明星食材。柠檬增加了清爽的口感，这是我们今年冬天一直在吃的所有巧克力甜点的可喜变化。
试试这个面包皮的全麦饼干。
我们做了两次甜点。一次加入1/4杯椰奶，使中间更柔软，更像蛋挞，并再次使用1/3杯椰奶，使它更像芝士蛋糕。随意尝试之一！他们俩都非常美味。
椰子柠檬蛋挞食谱▸▹纯素食，无坚果
产 量： 1（7英寸/ 18厘米）蛋t制备时间： 10分钟烹饪时间： 30分钟总 时 间： 40分钟（不包括冷冻时间）
配料脆皮
1杯（约7个）消化饼干（如果需要，使用无麸质饼干）
1汤匙（15毫升）融化的椰子油
填充1包（300克）丝豆腐
1柠檬，果汁和皮
罐装1/3杯（85毫升）全脂椰奶
25克（2汤匙）糖
1汤匙（8克）竹芋粉或玉米淀粉
2茶匙（10毫升）纯香草精
可选配菜新鲜浆果
柠檬片
炖的浆果
制作过程- 将烤箱预热至350°F（180°C）。在食物处理器中，将饼干和椰子油压碎成细沙。
- 将混合物倒入锅中（小尺寸：18厘米/ 7英寸），用杯子的平底将面包屑压成硬皮。提示： 从中间开始，一直到 侧面。
- 在搅拌机中，将豆腐，柠檬汁 ，玉 米皮，椰奶，糖，玉米淀粉和香草混合在一起，将混合物倒入准备好的外壳中。
- 轻轻敲打锅子上的固体表面，以消除任何 气泡。
- 放入烤箱中烘烤25-30分钟，直到边缘变成 浅金色，并且顶部破裂。
- 在室温下冷却30分钟，然后转移到冰箱中至少3个小时。最好是可以将其存储过夜。
- 上面放新鲜浆果，炖的浆果或柠檬片。
- 储存：在 冰箱中密封的容器中最多可存放3天。
- 变化： 尝试加入可可粉，融化的不含乳制品的巧克力，肉桂或新鲜水果。用任何喜欢的饼干做外壳！
您制作过纯素蛋挞吗？如果没有可以尝试一下。
,
