优秀饭店合伙人的7大素质：
3条都满足不了的，就不用考虑了。
能满足3条的，勉强凑活着用吧。
满足5条的，一起赚钱问题不大。
能满足7天的，赶紧抓住，别让他跑了。
1，大家都有足够的时间和金钱。
没有钱，万万不行。象什么能力资源入股，能力货不对板，怎么办？资源用尽了怎么办？还有那种暂时没钱的，另外一方帮他垫资的，都是定时炸弹。开的店赚钱了还好说，不赚钱，还要持续投入，怎么办？许多空手套白狼的人，让你给他垫资，往往是他本身的经济情况已经非常差了，指望着这一把翻盘的赌徒。而他赌博押注的是你的钱。两个合伙人，要想走得长远，光光有钱，也是不够的。你想想如果店非常赚钱，那么这个店本身就是一个非常会下蛋的金鸡，后面开店可能就不再需要资本了。要是其中一方，只投钱，不做事，后面的结局多半是，吵架，拆伙。
2，大家都愿意为这个店投入时间，金钱。
这个点是上一个点的补充和确认。你的合伙人有钱，他的钱得愿意投在这个店里，才有意义。你的合伙人有时间，他得愿意花时间在这个店里，才有意义。不要想着开店马上能够盈利，现在新开的餐饮店，别说盈利了，1年之内能够活下去不倒闭的，只有20%。
3，对这个店的决心，至少在3年以上。
变好，往往需要时间的积累。从量变到质变，最重要的是量的多少。1年不成，可能第2年就成了。2年不成，可能第3年就成了。能撑过3年的店，盈利的概率至少会提升10倍以上。所以，你和你的合伙人是否持续看好餐饮这个行业，是否对你们经营的这个品类有绝对的信心？你和你的合伙人都需要好好回答一下这个问题。
4，双方能力互补。
开饭店，流量第一，产品第二，服务第三。如果你会研发菜品并懂得品控。那么你的合伙人最好会搞流量，要么会选址装修设计，这样就有实体流量了。要么非常会网络营销，抖音外卖都得研究透。对于前厅的管理，也必须由其中一个人负起责任来。如果两个人都不善于管理也没事，只要找个好店长就行了。最理想的情况是，两个人把3个点都搞定了。最低也要各自掌握1个点。
5，双方互相欣赏，互相尊重。
光互补还不够，还得双方都有眼光，懂得欣赏对方的优点，才能走得长久。有些人，不了解自己，不知道自己的短板是什么。犯了错，死活不认，一犯再犯，就是不改。这种人，就是不了解自己的人，也自然不会懂得欣赏弥补自己短板的合伙人。比如，死板的人通常很严格，善于管理下属，打造执行力。灵活的人，通常善于交际，适合和客户供应商打交道。没有一种性格是好性格，看用在什么地方。如果双方互补，又互相欣赏，自然遇到各种情况都能处理了。
6，双方分工明确，自己的事情对方可以给意见，但不参与决策。
决策权混乱，必然产生纠纷。一个人负责前厅，一个人负责后厨，自然吵不起来了。需要商量的时候，可以两个人一起，这样收集的信息多，看问题的角度更加全面。但是决策，还是交给负责那个部分的人。哪怕他最终的决策是错的，后面改正就好。就怕就是两个人吵来吵去，争来争去，最后什么事都做不了。C和D两个人，C负责前厅管理，D负责后厨，遇到事情双方都会提意见，但是决策权还是各自负责自己的领域。这样没有纠纷，角度信息又全，即使错了即时改正，一段时间下来，就会积累很多正确的做法。而A和B一直在吵架，什么新品都做不出来，新的营销方式也不敢试。看似没犯什么错，却没有任何进步，店铺仿佛一潭死水。合伙分工的最佳模式就是，一起商量，独自决策。
7，重大事情，两个人里面有一个做主的，并且做主那个人不能损害对方的经济利益和面子。
总有些事情是方向性的，趋势性的。总有些事情是无法清晰地分工的。总有些事情是双方有矛盾的。这个时候，就需要一个人拍板了。事情拖着不做，看似没犯错，其实是原地踏步，或者是逆水行舟。有矛盾，则更麻烦，天天吵架，高兴的只有竞争对手。避免纠纷，不能靠隐忍，而要靠制度。另外一点也非常重要，就是做主的那个人不能损害对方的经济利益，还要懂得维护对方的面子。你的合伙人，既是你的员工，也是你的老板。做主的那个人，既要领导你的合伙人，也要充分尊重你的合伙人兼老板。
以上7点，就是优秀合伙人的7大素质。集齐7个龙珠，你就可以召唤神龙，实现你开店赚钱的愿望了。你创业都遇到过什么样奇葩的合伙人，评论区一起吐槽一下。
在餐饮路上，我将竭尽所能，为你铸造一把思想之剑，助你提升认知，披荆斩棘。但是，我的剑，只留给能够挥舞他的人。我是餐饮老任，陪你一起开店，陪你慢慢变富。
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