颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，我来为大家科普一下关于怎样辨别风干牛肉真假?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样辨别风干牛肉真假（辨别风干牛肉真假方法分享）

怎样辨别风干牛肉真假

颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。

味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。

质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。

口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。