香脆土豆泥材料：土豆200克，面粉50克，鸡蛋1颗，面包糠、淀粉适量，盐5克，胡椒粉5克，鸡精3克，我来为大家科普一下关于做孩子喜欢吃的零食?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
做孩子喜欢吃的零食
香脆土豆泥
材料：土豆200克，面粉50克，鸡蛋1颗，面包糠、淀粉适量，盐5克，胡椒粉5克，鸡精3克。
首先准备好土豆200克，选用新鲜的土豆最佳。长芽的土豆不要吃哦。
将土豆削去外皮，清洗干净后，切薄片，放入盘内。
蒸锅内加水烧开，放入切好的土豆，中火蒸8分钟。
在蒸土豆的时候，将鸡蛋打入小碗内，打散备用。
蒸好的土豆，取出，碾压成泥，然后加入面粉、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀，放凉备用。
将面包糠和淀粉倒入盘内，备用。
待土豆泥不烫手时，用手将土豆泥团成丸子状。如果粘手，可以适量沾点水，这样就不会粘手了。
团好的丸子，先沾淀粉，然后沾鸡蛋液，再滚上面包糠。
锅内注入凉油。油温7成热时，下入团好的土豆泥，中小火炸至外表金黄酥脆。取出控油，沾点番茄酱，就可以食用了。
