鸡爪怎么炸能起松皮（好吃的鸡爪做法）

用料：鸡爪500g、白胡椒少许、鸡蛋1个、淀粉适量、辣椒面佐料适量、盐少许，我来为大家科普一下关于鸡爪怎么炸能起松皮?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡爪怎么炸能起松皮

用料：鸡爪500g、白胡椒少许、鸡蛋1个、淀粉适量、辣椒面佐料适量、盐少许。

鸡爪+盐+白胡椒，腌制30分钟。

打一个鸡蛋，并放入适量淀粉搅拌均匀，把腌制好的鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液。

锅里倒油，炸至金黄后捞出。炸的时候要注意盖上盖子，避免油四处飞溅。

油烧热后倒入刚才炸过的鸡爪，炸到外皮起酥，摆盘，放入辣椒粉，即可。