藏历水虎新年如约而至，在云南省迪庆藏族自治州，处处洋溢着过年的喜庆氛围，跳锅庄舞、比射箭、打酥油茶……
“新年就要有新干劲。”在香格里拉市的“敏珠拉姆香格里拉厨房”，负责人索南扎西正忙着接待进店体验藏餐的游客。
游客在云南省迪庆藏族自治州德钦县的梅里雪山前拍摄留念。 新华社记者 胡超 摄
今年33岁的索南扎西是迪庆州德钦县人，2012年在南京创业开设藏式餐饮店，逐渐获得消费者认可后，2019年回到香格里拉市开店。如今，餐厅已成为游客到迪庆州旅游的网红打卡点。
保留藏餐特点、改良菜品口味、提升菜品“颜值”……索南扎西专注本地食材，认真研发每一道菜品。“如今这样好的时代，给予我们‘草根’好的创业机会。”他说，因为政府的支持和帮助，家乡有了很大变化。作为本地藏族青年，有责任让来自各地的游客有更好的旅游体验。从味蕾上打动游客，让更多人了解藏餐、感受藏餐，就是他的“责任”。
迪庆州曾是我国“三区三州”深度贫困地区，近年来在各级党委、政府和各界人士的接力帮助下，基础设施条件、群众生活水平、生态保护水平等方面都得到了提升。
“文化旅游业成为具有时代特征的幸福产业，也让迪庆乡村焕发出新活力。”迪庆州文旅局副局长马彩花说，迪庆州加大“文旅融合 民族团结进步”的建设力度，通过丰富旅游产品供给，提升文化和旅游保护利用水平，推进文化和旅游融合发展，让文化和旅游成为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要产业。
在德钦县燕门乡茨中村，藏式风格的“茨中民宿”里，负责人鲍春香正用本地牦牛肉、青稞饼、葡萄酒招待住店的客人。
茨中村位于“三江并流”腹地，也是大香格里拉旅游环线的重要节点。碧绿的澜沧江江水环村而过，顺江而上可观梅里雪山，顺江而下可达南几洛、滇金丝猴国家公园。
“在政府部门的引导下，让资源变成致富产业。”鲍春香说，现在大家端上了生态旅游“金饭碗”，来旅游的客人多了，村里的蜂蜜、葡萄酒也成了产业。
在云南省迪庆藏族自治州的一家特色民宿里，服务人员正在收拾餐厅。 新华社记者 杨静 摄
迪庆州文旅局数据显示，全州去年接待游客933.73万人次，旅游收入接近100亿元，有近三分之一的群众参与到旅游业中。在旅游业的带动下，当地特色农产品的销路得以拓宽，群众实现了稳定增收。
眼下，德钦县霞若乡进入春耕时节，一些群众在地里翻地，准备播种。索南扎西去年通过“公司 农户”的模式，让霞若乡的村民试种了30亩本地洋芋品种“羊脂玉”，并以每公斤6块钱的价格进行保底收购。
“家乡养育了我们，我们也要尽力帮助家乡、回馈家乡。”索南扎西说，今年将继续用保底收购的方式带动德钦县的农牧民种植“羊脂玉”洋芋，让当地品种成为群众增收的产业。（记者杨静）
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