环割是猕猴桃种植过程中常常做的工作之一，主要是用于中断树皮部的运输系统，使得光合作用合成物质不能向下运输，从而增加果实的有机物积累，实行增产的目的。
那么环割该怎么进行呢？环割要注意些什么呢？
1、环割位置和树龄
猕猴桃环割位置最佳选择是在主干上，一般对于树龄较大、长势旺盛的树进行环割，一年可环割1-2次，长势旺的可环割2次，中庸树环割1次。
长势弱的树和病虫害发生的树不宜环割，树龄低于七年的不建议环割。如果没有经验的朋友想进行尝试的，可以选择在一级支干或二级支干上进行，或者环割两个半圈，上下对向错开，间隔10cm。
建议选择树势强旺的成年结果树进行环割，树势中庸可选强旺枝环割，树势衰弱、初挂果树不建议进行环割。否则将会造成树势衰弱影响来年的花芽分化，导致产量下降甚至死树。
树势本身较弱的品种、病害发生严重的树不建议环割。
2、环割时间
大多环割是选择在七月份时，这时猕猴桃生育期大多已经进入到了转糖期，这时夏梢生长极快，和果实生长发育争水争肥。因此，环割可使得生长素含量下降，乙烯增多，从而抑制营养生长，促进生殖生长，可以有效梢尖封顶，促进枝条老熟。
3、环割的位置
环割位置可选在主干、结果枝或结果母枝上进行。新西兰猕猴桃环割技术应用成熟，其环割位置选择是在主干上。
▼主干环割:
促进整体营养物质向地上树冠及果实分配，主要针对树势整体强旺的成年结果树。这类树营养生长旺盛，生殖生长相对较弱，通过环割主干，可有效促进果实生长，控制树势。
▼枝条环割:
促进结果枝小范围营养物向果实分配，主要针对长势较旺的结果枝或当年结果母枝。某个结果枝或结果母枝长势较旺时，通过环割枝条基部能够有效促进该枝条上的果实生长发育。
4、正确的环割方法
环割选择在晴天进行，选定位置，沿主干或枝条的韧皮部割断一圈，深达木质部。过深易伤害木质部，过浅起不到阻断营养物质运输回流。
环割宽度一般要求在主干粗度的十分之一，枝干上环割要更窄，环割的刀口越宽，伤口愈合越慢。建议控制伤口在30天左右完全愈合较好。
环割时注意伤口边缘要平整光滑，注意对刀具消毒，力道要均匀，转换时不能出现轻重力道，交接口要吻合。力道轻影响环割效果，力道重可能伤及树体，伤口不平滑影响愈合，所以建议尽量选择专用刀具进行。
一年环割1~2次即可，长势旺的可环割2次，中庸树选旺枝环割1次。初次操作环割的朋友建议选在枝干上环割，以免操作不当伤及树体，或者环割两个半圈，上下对向错开，间隔10cm。
5、环割后管理
环割时间正处于高温高湿环境，极易爆发病虫害危害，所以在环割后要及时对伤口进行包扎处理，以免被病菌感染侵入。
环割会造成树势黄化、衰退，所以在花穗抽生期、果实膨大期要加强肥水管理，尤其要注意多施用叶面肥。
6、注意事项
环割时一定要注意力度，不可伤及木质部，否则会对肥水运输造成极大的影响，环割宽度建议不要超过半厘米，两次环割间距应该大于10厘米。长势旺盛的大龄果树适宜环割，但是树龄7年以下的果园不建议环割，幼树、病树不建议环割。
环割时要对工具进行消毒，每处理一颗都要进行消毒，以免果树间病害传播。第二次环割要在第一次环割伤口愈合之后在进行，环割是不能对所有枝条进行环割，两次环割距离不能过近，极易掉皮。
资料来源：猕猴桃种植宝典
